香肠一切就碎怎么回事

2024-04-18 14:06 来源：万热网点击：

香肠一切就碎怎么回事

1、主要原因是香肠没灌好，里面的肉不紧实。

2、阳光下没有完全风干。里面还有空气。它很容易产生空隙，所以它会自然地被切碎。干香肠应该更薄、更成形。

3、这取决于你是在烹饪后切还是在烹饪前切。如果你在切之前煮，你可能煮得太久了，或者你可能只是在热的时候煮（蒸）。当你在热的时候切香肠时，切起来不容易。把香肠冷却后切成片。

香肠表面发黏还能吃吗

香肠表面粘了就不能吃了，其肉已经变质，吃了变质的肉容易出现不良反应，具体分析如下：香肠是将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制作而成的食品。正常情况下，香肠是不会出现粘了的情况，若是出现了表面粘了的情况，考虑是其变质而引起的。香肠变质后，肉中的微生物会分泌胶原蛋白酶，水解结缔组织中的胶原蛋白，导致香肠表面粘了，同时还会出现强烈的异味、软烂等情况。

​香肠一切就碎怎么回事

香肠一切就碎怎么回事