​纯生啤酒区别(纯生啤酒有什么区别)

纯生啤酒区别(纯生啤酒有什么区别)

纯生啤酒是指酿造啤酒的过程中不使用高温杀菌，酿造出来的啤酒更加鲜活和自然，口感更加柔和且没有过度苦涩的味道，同时保留了啤酒的原汁原味。相比之下，一般的啤酒通常需要高温杀菌，这会导致啤酒失去部分风味和营养成分。因此，纯生啤酒更加健康美味，也是啤酒爱好者的首选。

一：纯生啤酒区别

二者的区别是：纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒，而普通啤酒则被称为熟啤酒。

1、酿造纯生啤酒所用的原料，品质要求比普通啤酒更加严格，必须是优质大麦和酒花。同时，纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。

2、普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。

3、所谓纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒，因为不经过高温除菌环节，完全自然发酵，因此对生产环境有很高的要求，工艺也很复杂，不过保留了啤酒的原来的味道，口味更纯正，价格也贵些。 普通啤酒都经过瞬间高温灭菌，再冷却，因此口味稍差，此工艺简单，对环境要求不高，因此价格便宜些。

二：纯生啤酒有什么区别

1、工艺不同：普通啤酒经过高温灭菌处理，少了啤酒原有的香醇和新鲜，而纯生啤酒则未经过高温杀菌。

2、口感不同：普通啤酒口感比较淡，而纯生啤酒口感新鲜、酒香清醇。

3、保质期不同：纯生啤酒采用无菌膜过滤技术，保质期大约为180天，而普通啤酒保质期更长一些。

三：纯生啤酒和一般啤酒的区别有哪些?

导读：在炎炎夏日，每天最开心的事情，就是晚上和家人或朋友聚在一起，然后喝上几瓶冰镇啤酒。而很多人和我一样，喝了几十年的啤酒，对于所有啤酒都是了如指掌，但是还有更多的人，在超市或者商店买啤酒时，只会看价格，根本不知道他买的啤酒是属于哪一种类的啤酒。比如同样是啤酒，“生啤”和“熟啤”不仅口感区别大，而且价格相差也大，接下来老胡就详细地给大家讲解一下生啤、熟啤、原浆、纯生之间的区别，同时还会教大家买啤酒时，到底选瓶装的还是罐装的，希望大家看完以后别再乱买了。

第一种：生啤

生啤是指不经过传统高温杀菌的一种啤酒，一般只经过简单的过滤，这种啤酒最大的优点是保留了啤酒最原本的风味，所以生啤的口味更加纯正、清爽，泡沫更洁白细腻，而且这种啤酒喝着特别的新鲜，但生啤的缺点也很明显，常温下，保质期一般只有5-7天，所以在市面上，我们一般只能买到桶装的生啤酒。

第二种：纯生

而生啤还可以进一步处理，如果生啤再进行严格过滤，可以将生啤中各种杂质、微生物过滤掉，从而保留啤酒原本的酯类、氨基酸等等物质，这样啤酒口感和风味都比较好，被称为纯生啤酒。

第三种：熟啤

熟啤是指啤酒在生产过程中，经过灭菌处理后的啤酒，这种啤酒主要的优点就是保质期长，啤酒味道稳定，但是熟啤的味道和颜色都要比生啤差很多，所以熟啤的售价也卖得特别便宜，比如我们在超市，常常看到2元1瓶，或者9.9元1打的啤酒，都是熟啤。

第四种：原浆啤酒

很多人从小喝原浆啤酒长大，而现在很少喝到，这是因为原浆啤酒不杀菌不过滤，100%麦芽发酵，而且不添加任何添加剂，所以原浆啤酒能更好的保留啤酒的香味。而原浆啤酒保质期比生啤都要短，一般只有在啤酒的原产地才能买到。

【瓶装啤酒】：

买啤酒时，最好买深色瓶装的啤酒，因为啤酒在装瓶时，会用二氧化碳或氮气等惰性气体进行加压，将瓶子中的氧气压出去，而玻璃瓶能承受更大的压力，从而玻璃瓶中的氧气全部压出去，所以用瓶装的啤酒，口味更醇厚，保质时间更长。而深色玻璃瓶可以阻隔太阳，从而防止啤酒变质。

【罐装啤酒】：

罐装啤酒一般都是装熟啤的，而罐装啤酒最大的优点是携带方便，易送礼。而胡师傅建议大家，同种啤酒，有瓶装的一点要选瓶装，因为瓶装的口感、香味肯定要比罐装的好很多。

同样是啤酒，生啤、熟啤、原浆、纯生有啥区别？其实它们是有很大的区别，建议大家以后喝啤酒时，如果有生啤一定要选择生啤，口感真的比熟啤要好太多了。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个

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