​小郎酒冰饮如何调配(小郎酒配方)

小郎酒冰饮如何调配(小郎酒配方)

小郎酒是国内比较知名的品牌之一，其酒味浓郁、香气四溢，深受消费者的喜爱。在夏季高温的时候，一杯清凉的小郎酒冰饮无疑成为了众多消费者的最爱。那么，如何调配出口感舒适、味道醇香的小郎酒冰饮呢？以下是小编总结的一些调配技巧，读完本文，你也可以轻松在家DIY出美味的小郎酒冰饮。

空调房里做不出的科研，他们潜居深山一心钻研

川南黔北赤水河畔，郎酒原产地二郎镇虽山清水秀、云雾缭绕，但条件艰苦，几乎与世隔绝。6年以前，以「全国劳动模范」沈毅为核心的「沈毅劳模创新工作室」在这里依托郎酒厂而设。

▲二郎镇

传统白酒领域的科研环境并非想象中的高大上，对饱含匠心的郎酒科研人员而言，更多研究要「走出空调房」，深入艰苦的酿酒一线才能完成。这大概不是轰轰烈烈的工作，但却是他们最愿付诸光阴的事业。

一群酿酒「隐士」悉心钻研

尊重手艺与传统的当下，郎酒一批潜居深山的科研人员秉承「敬畏自然，崇尚科学，踏踏实实酿好酒」理念，让品质因科技创新而精益求精。

为掌握各层糟醅的发酵变化，工作室成员时常亲自下窖挖糟；为研究曲块升温情况，研发人员一进温度60℃以上、湿度100%的曲房就是一天；为探究窖泥微生物的繁殖条件，技术团队顶着特殊且持久的气味与窖泥一次次亲密接触…

▲专业白酒科研人才

科研过程中最大的阻力还来源于新旧技术之间的碰撞，面对这一问题，沈毅说：「传统工艺在现代文明中求发展，除了创新这条路，我们没有其它选择。」为此，工作室从成立那一天起便打响了一轮轮科研攻坚战。

在难以想象的科研环境和无数次失败摸索中，工作室不断深入推动创新。首创浓酱兼香型白酒「两步法」生产工艺；有效提高高温大曲四甲基吡嗪等香味物质含量；有效探索出酱香型原酒的最佳产出率；有效攻克小郎酒产品混饮、冰饮的技术难题…

随着一批又一批酿酒人才的加入，二郎这片酒香氤氲的土地上不仅迎来不少国家级非物质文化遗产的传承者，更迎来更多利用现代科技发展酿酒事业的实践者。

传承匠心，追求郎酒品质精益求精

延续「1.生在赤水河；2.长在天宝峰；3.养在陶坛库；4.藏在天宝洞；5.坚实的优质产能保障；6.严格的品质管理体系」之后，优秀的技术团队被列为郎酒第7条品质法则，成为品质郎酒的重要保障。

▲赤水河畔，郎酒依托自然利好条件发展出独特酿酒体

包括劳模创新工作室在内，郎酒现有以郎酒股份总工程师蒋英丽、郎酒股份常务副总工程师沈毅为核心的技术人才队伍500余人，其中包括国家、省、市各级评委数十余人、各级酿酒工程师、高级技师上百位。

同时积极与四川大学、四川理工学院等高等院校开展合作，使郎酒的整体科研实力达到行业先进水平。

伟大的爱迪生曾说：「揭示大自然的奥秘，并以此为人类服务。在短暂的一生中，我不知道还有什么比这种服务更好。」

发酵的艺术、酿酒的科学，在以蒋英丽、沈毅等为代表的郎酒人手中不断被画龙点睛，而郎酒的产品竞争力，也在精益求精的品质创新中不断得到升华。

The End