怎样的红酒塞比较好用呢?怎样的红酒塞比较好用一点
怎样的红酒塞比较好用呢?怎样的红酒塞比较好用一点
红酒塞是保存红酒质量的关键,选择一个好用的红酒塞至关重要。一个好的红酒塞可以帮助保持酒瓶内的空气不进入,防止酒变质。但是,怎样的红酒塞才是好用的呢?首先,它应该是密封性好的。一个紧密封闭的红酒塞可以有效地防止空气进入瓶内,避免酒氧化。其次,材质也很重要。最好选择食品级硅胶制成的红酒塞,因为它无味无毒,对酒的品质不会产生影响。最后,方便使用也是一个好的红酒塞的特点。一个易于插入和拔出的红酒塞能让你更轻松地享受红酒的盛宴。所以,选择一个密封性好、材质安全、易使用的红酒塞,将为你提供更好的红酒保存体验。
一:怎样的红酒塞比较好用呢
市面上的红酒塞都是用材质比较软,韧性较强的橡木之称的。现在酿酒商通常用天然塞、填充塞、聚合等人工木塞来封装一瓶瓶红酒,节省成本之外还能达到环保的目的。
根据树皮的沟壑壑皮孔的密度,天然软木塞分为很多等级,价格相差达10倍以上。天然橡木制作而成的葡萄酒塞,成本较高。它有一个致命的缺陷,它会使葡萄酒带有坏木塞味。
坏木塞的味道闻起来不清爽,像是雨水打湿了的报纸或纸板的味道,会导致葡萄酒品尝起来平淡,腐败的味道吞噬了果香和花香。
酒塞作用:
利用抽真空原理,使红酒内处于真空状态,以达到红酒保鲜储存的效果。
有几种不同的方式来让已经开瓶的葡萄酒保持新鲜,比如换个瓶塞、将它放入冰箱、将葡萄酒倒入一个较小的酒瓶中以减少空气所占的空间,或者是使用气泵来在酒瓶中制造一个真空的环境。
好的酒塞应该有防漏气功能,只用几下就能将酒瓶中的空气抽出,并且必须采用食品级的材料,否则可能对红酒品质造成影响。
红酒塞是橡木或者栓皮栎制作。
补充:
红酒软木塞一般采用树龄50年以上的栓皮栎(Ouarks Swber)树皮制成,用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性,接触酒液后会处于膨润状态,可以良好地密封酒瓶,阻隔空气的入侵;同时,软木塞有很多细微的孔隙,虽然经过挤压会消失,但在漫长的贮存岁月里,这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸——葡萄酒瓶口的箔封帽一般还要留2个针眼大的小孔。
二:怎样的红酒塞比较好用一点
1:将真空塞直接插入瓶口中。
2:按下开关将酒瓶中的空气抽出,感应到瓶内真空度已在设定值范围内,指示灯闪烁并随后稳定,机器将自动停止。
3:或者打开酒瓶时,直接用力将酒瓶塞旋转拔出即可。
4:如若不行可以将红酒拿到专业的酒行,让专业人士进行处理,以免造成不必要的麻烦。
5:可以拿一把钳子然后对着瓶塞敲打即可。
三:红酒塞哪种好用
在很多人的印象里,红酒都是橡木塞的,开瓶时仪式感满满。但随着时代的进步和科技的发展,很多酒企也开始使用螺旋盖,避免滋生细菌的同时,开瓶也更加方便。那红酒是橡木塞好还是螺旋塞好呢?
1、橡木塞
喝红酒是一件很有仪式感的事,尤其是用螺旋开瓶器开启橡木塞,已经成为了影视剧中的经典动作。红酒在存放的过程中,既要隔绝空气,又不能完全阻隔空气,橡木塞很好地解决了这一问题,素有红酒守护神的美称。早在250年前,人们就开始用橡木塞进行红酒的封存和储藏。
橡木与其他木质材料不同,具有良好的弹性,可以与内壁紧密贴合,防止酒液溢出和大量氧气的进入。与此同时,橡木的木质纤维之间的细微孔隙,可以允许微量的氧气进入,帮助红酒更好的陈年。非常适合那些受空气影响不大,或者需要通过接触空气陈年的红酒。
当然,橡木塞也是有缺点的,比如存在污染的风险,容易引起过度氧化等等。另外就是,橡木塞在开瓶的时候要格外注意。市面上大部分的红酒橡木塞都是合成的,很容易在“半路折断”。尤其是在一些公众场合,会让人很尴尬,简直是大型的社死现场!
2、螺旋塞
螺旋塞历史不是很长,最初的时候只用于封装品质一般的大瓶酒,所以给很多消费者留下的印象都是比较廉价,但其实现如今螺旋塞的地位已今非昔比,受到了很多酒企的
螺旋塞成本低,密封效果好,不仅能持久地保持红酒的果香和风味,还能在封瓶时有效地避免污染。就算是手残党,也能轻松开瓶!美中不足的是,螺旋塞透氧率低,红酒熟化缓慢,容易带来火柴、橡胶或臭鸡蛋等还原性气味。
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The End
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