​庐州老窖特曲酒

庐州老窖特曲酒

庐州老窖特曲酒是中国安徽省的名优白酒之一。以高粱、小麦为主料，配以多种时令草本植物，经传统工艺精心酿制而成。其色泽金黄，香气浓郁，口感醇和爽口，是一款口感独特的好酒。该酒还有着浓郁的文化底蕴，与庐山文化、徽州文化等地方文化相结合，展现了华夏文明的历史底蕴和传统文化的文化内涵。庐州老窖特曲酒素有“酒中千里马”之称，曾获得多项国际大奖，是中国白酒之光。

同是泸州老窖，泸州特曲和国窖1573价差为何如此大？谁更胜一筹？

白酒是我国传统饮品，相信大家都不会陌生，因为就算不喝酒，生活中也总会碰到形形色色的白酒。

不过，很多人都存在这样的疑惑：酒的原料基本上都是水和粮食，但价差却特别大。

有的酒成交价近3000还需抢购，但有的酒却只需10几块钱。

若按原料成本来算，无论是茅台还是别的酒，原料成本差距都不大，最贵也超不过100块，那为啥酒的价格差距如此悬殊？

而且，即便是同一酒厂产的酒，价差也大的离谱，就如同泸州老窖酒厂的泸州特曲和国窖1573，一个售价一千多，一个只需几百块，特曲售价仅为国窖1573的零头，这是啥原因造成的？二者又谁更胜一筹？

▶二者价差为何如此大？

解决这个问题前，先了解一下“特曲”，它是一种酿酒技术，是蒸馏出的第一批酒，并需陈放3年及以上才会展开勾调。

如今市面上的“国窖1573”其前身是泸州老窖特曲，而现在的特曲是以前的头曲。

至于二者之所以价差这么大，要从3大方面分析：

一、酿造工艺和酿造环境不同

①泸州老窖特曲：

它定位的是中端，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。

酿制过程中采用的是老窖发酵。业界一致认为，有着几十年窖龄的窖池便可以称为是老窖。其窖龄远没有国窖1573长。

②国窖1573：

它定位的是高端，酿造过程中运用的是纯粮古法酿造工艺，工艺成熟精湛，流程把关十分严格。

其进行发酵的窖池用的是明朝万历年间的窖池，已有上百年时间，经过了历史的沉淀和时间的考验，酿出的酒酒质更优。毕竟老话常说“千年窖池万年糟，酒好全凭窖池老”。

二、执行标准不同

泸州老窖特曲是国家标准GB/T22045-2008，国窖1573是地理保护产品专用标准GB/T22041-2008。

在一定程度上，地标的等级是优于国标的。

三、口感不同

国窖1573的窖香、陈香、槽香协调优雅，口感醇厚绵甜，饮后留香，饮用体验很好。

但泸特，酒体浓郁度这块做的不够到位，略微发闷，喝着没那么劲道。

▶至于二者谁更胜一筹？

酒这种东西，本来就是千人千味，二者各有特色，主要看饮酒人的偏好，还要结合酒的用途，若是送人或宴请贵客，国窖1573是很好的选择，若是自己喝，泸州老窖特曲就可以，毕竟花1000多买瓶酒，多少有点奢侈。

但对于普通人来说，即便是泸特日常也舍不得买，毕竟节俭是刻在国人骨子里的。

好在，如今市面上白酒众多，有性价比更高、更贴合老百姓的酒，这些酒深得普通人欢心，可以放心喝，就像就像风云酱父与鸭溪窖酒，口碑也不输给泸州老窖，看看你喝过吗？

风云酱父

此酒是李长寿大师的经典之作，工艺传承于其父——茅台原厂长、酱香之父李兴发。所用原料只有高粱、小麦、水，等级是优级。

上世纪，李兴发将自己历时4年才总结出的“醇甜、酱香、窖底”3种典型体工艺公之于众，轰动了整个酱酒界。也正是这一发现让茅台解决了酒体口感不一、酒质不稳定的难题。李兴发也因此获得了极其难得的“特殊津贴”。

如今李长寿继续用家传工艺酿造此酒，所用的小红粱在经过9次蒸煮、8次发酵后，才进行7次取酒，这使得酿出的酒口感更顺滑。

基酒酿造完成后，先将其陶坛窖藏5年，再使用家族勾调秘方与12年老酒勾调，所有工序完成后才可上市。

正因勾调了老酒，其酒体很干净，喝起来协调不辛辣，反倒是有着酱味浓郁，即使喝多了第二天也不会出现上头的情况。

鸭溪窖酒

它虽是一款浓香酒，但酒体中不仅有着浓香酒的窖香，还有着酱香酒的酱味。

它当年的销量比茅台还高，由本地优质高粱、小麦、糯米等混合酿造而成，色泽清亮、香气怡人。

味道比较丰富，虽说有辣感，却并不强烈，反倒是粮食的清甜味布满整个口腔，很不错。

同是泸州老窖，泸州特曲和国窖1573价差为何如此大？谁更胜一筹？其实泸州老窖都挺不错，但价格都比较贵，我们平时喝酒，选择和口碑和口感不输泸州老窖的平价好酒就行，不知道这些酒喝过其中的哪一款呢？

The End