​猪肚怎么清洗才能干净没有味道,猪肚快速洗干净去异味的方法视频

猪肚怎么清洗才能干净没有味道,猪肚快速洗干净去异味的方法视频

本文目录

1.猪肚快速洗干净去异味的方法视频 2.猪肚要怎样洗才能去掉气味 3.怎样清洗猪肚没有异味 4.猪肚怎么洗干净没异味啊

猪肚快速洗干净去异味的方法视频

猪肚是一种非常美味的食材，而且新鲜猪肚在市场上的销售价格也并不便宜，相信大家平时在外吃饭或者是自家烹饪都有吃过猪肚相关菜式吧，比如猪肚煲鸡，卤猪肚，或者是猪肚搭配其他的一些蔬菜炒制的小吃等等。猪肚固然好吃，那么大家知道如何制作清洗猪肚吗？今天就给大家介绍一下。

首先我们将买回来的猪肚进行搓洗，在搓洗的过程当中可以适当的添加生粉食盐进行搓洗。在搓洗猪肚的过程当中，我们也可以将猪肚的内部翻过来继续清洗，就这样反反复复的清洗几遍，将猪肚所残留的粘液去除干净。

冷水下锅放入猪肚，然后添加适量的料酒生姜片大葱大火煮开，然后将猪肚焯水至七八成熟的状态，然后去除浮沫放到凉水当中冲洗干净。

虽然猪肚确实留存一些异味，但是假如经过一些恰当的操作清洗手法，也会将猪肚所残留的异味去除干净，除了以上方法以外，我们也可以选择合适的烹饪方式将猪肚的异味合理的掩盖，其中猪肚煲鸡就是一个很好的做法。

我们将焯好水的鸡肉与猪肚一起放入一个汤锅当中，然后添加适量的清水，加入两块姜片大火煮开，然后再调制成中小火慢炖30~40分钟左右，最后再往汤锅里面添加适量的白胡椒碎粒，然后再调上盐味即可出锅。

以上就是能够更好快速的去除猪肚异味和清洗干净猪肚的简单方法。在此需要注意的是由于猪肚的内壁也是残留着较多的油脂，所以我们也可以用刀子将猪肚内部的油脂去除干净。这样猪肚吃起来就不会显得那么油腻。通过以上这种方法的介绍，不知道大家学会了吗？

猪肚要怎样洗才能去掉气味

猪肚 1个

面粉 5勺

食盐 2勺

怎样清洗猪肚才最干净

从市场上买回一个猪肚，记住挑选猪肚的时候不能选择表面过白的，那可能是被漂白过的，就挑一个不要太大，颜色稍微发红的，但是不能是局部红色，红色必须要均匀才可。

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将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。

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然后准备4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是过期的面粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。

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将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。

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将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。

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用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指，因为猪肚没有我们想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。

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一切完毕后，然后将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出，重复3次即可。

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最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上，放置5分钟，再用清水冲干净即可。这里食盐可以有效的杀灭细菌。

END

注意事项

猪肚很脏，最好不要买已经做好的猪肚。

一定要去正规的地方买猪肚。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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怎样清洗猪肚没有异味

先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了!

下面我们把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。

猪肚怎么洗干净没异味啊

猪肚非常好吃，却难以清洗干净。其实，只要掌握正确的方法，清洗猪肚也是一件很简单的事情。今天就教大家怎样洗猪肚吧，这种方法简单易行，方便快速，只要15分钟就可以轻松搞定，洗出干净而没有异味的猪肚。

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1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。

2、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了!

下面我们把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。

提醒：一定要注意，洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。

补充说明：一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用。

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