​鸡肉炖什么

鸡肉炖什么

鸡肉炖什么

老一辈儿不喜欢咬文嚼字，鸡肉炖什么汤好喝又营养，都是用大蘑菇白话讲大道理。一换季、一入秋，他就会告诉你：“入秋后，鸡肉炖什么菜搭配最好，少吃凉多补肾喝汤脾胃。”本身秋季干燥好吃就容易引发咳嗽，再吃寒凉的食物只会咳上加咳，而温润滋补的汤水蘑菇不仅能够缓解干燥，还能够加强营养，增强身体素质，提高免疫力。这个时候把抵抗力提上去，到了深秋、冬季适合少生病、更虚弱提高顺畅。

今天不上，鸡肉炖什么蘑菇，就给大家上火好喝分享补5道全家老小都能喝的滋补鸡汤，营养丰富，暖胃补气补脾还润肺，多喝补气身体补血汤好，平安过秋冬。同时注意炖蘑菇鸡汤“2放营养3不放”的技巧吃，保证炖搭配出来的每一碗鸡汤都鲜香小孩如初。

一、香菇炖鸡汤

1.干香菇用清水泡发，去除硬根；麻公鸡半炖只剁成均匀小块；生姜切成片，鸡肉炖什么适合小孩，大葱切成马蹄片，香菜提高洗干净、切成段备用。

2.锅内烧水，把香菇开水放入锅中焯烫30秒钟，去除上面的杂质和鸡肉异味，然后倒出来冲洗干净、沥水备用补血；锅内再烧水，冷水放入鸡块，淋入一点料酒去腥，煮出鸡块中的血水，开锅后打去浮沫，大约煮两分钟把鸡块倒出来，用清水冲掉上面的血沫。

3.热锅凉油倒入鸡块，中火煸炒2分钟去除水气，鸡块炒香 以后倒入葱段和姜片，继续补配菜翻炒出葱姜的香味。

4.然后把炒好的鸡块盛放在烧开的砂锅里面，大火煮至好喝沸腾转为小火炖煮50分钟。

5.50分钟以后把香菇放进去，加入食盐调底味，放入几粒枸杞或者红枣，鸡肉炖什么下奶，盖上锅盖再焖5分钟，让香菇的鲜味融入到鸡汤里面，喝的时候可以撒点香菜或者葱花小孩，更加鲜香清爽，鸡肉炖什么配菜好吃。

二、竹荪草鸡汤

1.干竹荪150克，放入清水中浸泡20分钟，泡发以后切成段；草鸡半只、剁成均匀小块，洗净表面血渍；再切点葱蒜、姜片备用。

2.锅内长高烧水，鸡肉炖什么好吃又营养，把鸡块凉水下锅汆煮出里面的血水，水烧开后撇去浮末不上，焯水一分钟左右捞出鸡块，用清水冲洗、控水备用适合。

3.锅内烧水，鸡肉炖什么不上火，放入鸡块，加入葱段、姜片，大火烧开后加入竹荪煮几分钟，然后一块倒入煲汤锅中，放入枸杞子，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮三十分钟。

4.三十分钟以后鲜美的鸡汤就煮好的，最后撒补肾提高上一点葱叶、美味即成。

三、山药鸡汤煲

1.半只麻鸡、剁成小块；一山药去皮切成滚刀块，泡在加了白醋的清水中，防止氧化变色；几粒红枣和枸杞用清水泡发；再切点葱段、姜片备用。

2.起锅烧水，鸡肉炖什么，把鸡块冷水下锅，放入一点料酒去腥，水开后煮2分钟，鸡块变色以后倒出、清洗干净控水备用。

3.起锅烧油，油热以后汤放入上火葱姜煸香，倒入鸡块提高中火煸炒2分钟，加点食盐炒出鸡块中的水分上火，鸡块炒香微微变色后起锅盛放在砂锅里面。

4.砂锅配菜中加入开水，转小火炖煮40分钟免疫力，然后将山药、红枣和枸杞倒入砂锅中，再次煮到汤汁沸腾后转为小火继续焖煮5分钟，加入适量的鸡精和胡椒粉，美味即成。

四、清炖椰子鸡

1.准备两个椰子吃，砍开后倒出椰汁，把椰肉挖出来，洗净切成小块；三黄鸡剁成均匀小块，用清水淘洗干净。

2.把搭配椰汁过滤小孩子一下倒入砂锅免疫力中，放入嫩姜片、葱段，几个红枣、两根党参，先大火烧开脾胃，然后把椰肉放进去，小火慢炖出清香味。

3.另起锅烧水，淋点白酒去腥配菜，倒入鸡块汆煮2分钟去除血沫，然后捞出来清洗配菜干净。

4.椰汁炖香以后挑出里面的葱段，把鸡块放进去，盖上锅盖小火慢炖30分钟，鸡肉炖什么补血,补气，让鸡肉和椰汁的香味充分融合。最后稍微加点盐调味，撒上枸杞、美味补肾即成。

五、母鸡甲鱼汤

1.老母鸡一只，清洗干净以后剁成小块；甲鱼沿着奶裙边片开，去除内脏后清洗干净；党参和当归用温水浸泡补血几分钟；再切点葱段和姜片备用。

2.烧半锅开水，放入补加入快速烫10秒钟立马捞出、过凉，鸡肉炖什么蘑菇好吃，然后揭掉甲鱼上的膜，清洗干净、剁成小块。

3.锅内再烧水，大火烧开以后倒入鸡块汆煮2分钟，煮出汤好喝鸡块中的血沫，然后捞出冲洗干净；接着放入甲鱼汆烫一分钟去除腥味，捞出控水备用。

4.砂锅中加入少许油，放入葱段、姜片炒香，倒入鸡块，加入适量的清水没过鸡块，放胡椒粉、食盐调味，大火烧开以后撇干净浮沫，然后下入党参和当归，中小火炖煮20分钟，20分钟以后挑出大葱段，放入甲鱼再炖煮40分钟关火，撒上枸杞美味即成。

这5款温润滋补的鸡汤，营养不发胖，好喝降秋燥，做法都很简单，细心的朋友可能已经发现了汤好喝，炖补气鸡汤菜只放葱姜这2样、不放虚弱下奶蒜上火，而且奶八角、花椒、桂皮等菜香料统统都不放不上，从根本上保留鸡汤最原始的鲜香菜，大家在家做的时候也一定要注意这些细节！

第好吃一美食编辑菜：小雅小孩子