​还担心买的龙虾清洗不干净？教你清洗龙虾的4个步骤，干净又卫生

还担心买的龙虾清洗不干净？教你清洗龙虾的4个步骤，干净又卫生

随着天气越来越热，又到了吃小龙虾的季节了。吹着晚风，喝着啤酒，吃着小龙虾，三五好友一起聊聊天，真的是人生一大乐事。而且小龙虾味道鲜美，吃起来酸辣可口，让人口水直流，相信不少小伙伴都喜欢吃。不过小龙虾虽然好吃，但是清洗不干净却很容易感染细菌，进而对我们身体造成危害。那么究竟该如何清洗小龙虾呢？接下来教你清洗小龙虾的4个步骤，轻松清洗小龙虾，保证干净又卫生，值得了解一下。

第一个步骤，挑选好的小龙虾。如果想吃到美味的小龙虾，我们首先就应该挑选新鲜无污染的小龙虾，一般好的小龙虾，都是形状完整、个头均匀、头和身差不多各占一半，颜色红亮有光泽，腹白的。如果遇到那种大小不匀、脑袋大身子小，颜色呈褐红或铁红，腹部毛脏的小龙虾，多半是被污染的，千万不要购买。其次，买小龙虾如果闻到一股水腥味，这种小龙虾多半是比较好的，但是如果闻到一股重金属或者腐臭味，这样的小龙虾就不要购买了。

第二个步骤，浸泡刷洗。我们挑好小龙虾之后，便应该将买回来的小龙虾放在清水里浸泡一天，因为一般小龙虾都是比较脏的，用清水浸泡就可以让小龙虾自己清洁内脏以及下腹部，吃起来才会更干净。浸泡之后，我们便开始刷洗小龙虾，首先抓住小龙虾的两只钳子，把虾肚子那一面翻过来，因为这里是小龙虾的下腹部，也就是最容易藏污的地方，所以一定要把这里清洗干净。刷洗完小龙虾的腹部后，还可以用牙刷就将小龙虾全身都刷洗一遍，直到刷出来的水变清就差不多了。

第三个步骤，清洗内部。我们将小龙虾外部刷洗干净后，就开始清洗内部了。一般小龙虾内部都是最难清理的，首先，我们应该先给小龙虾浸泡一下，我们可以在清水中倒入一些白醋和食盐，然后将小龙虾浸泡20分钟左右，这样就能让小龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来，小龙虾也就变得很干净了。

第四个步骤，去内脏。将龙虾内部清洗干净后，就可以去除小龙虾的内脏。首先，要去除龙虾的肠子。我们都知道，龙虾的尾巴有三部分，我们取龙虾中间那个尾巴，然后左右扭动，将肠子慢慢的拽出来就可以了。其次，剪掉虾头。用一只手抓住小龙虾的两只钳子，另一只手把龙虾的头剪下来就行了。最后清理虾线。捏住虾的尾巴中间的那根尾巴，轻轻旋转然后就能抽出虾线了。

以上就是清理小龙虾的步骤和方法，喜欢吃小龙虾又不知道如何清洗小龙虾的小伙伴都可以试试以上方法，保证小龙虾清洗的干净又卫生，值得了解一下。