​冬至吃什么美食(南方冬至吃什么?)

冬至吃什么美食(南方冬至吃什么?)

冬至吃什么美食？冬至是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“交冬”、“亚岁”等。在二十四节气中，冬至是是一个非常重要的节气，古人认为，冬至是阴气最盛的时候，所以在冬至这天不能杀生，否则会遭到报应。而且在古代，人们认为冬至是一年中白天天时间最短的一天，所以要吃饺子，寓意“送寒”。所以，每年冬至，家家户户都会包饺子吃，以此来祈求来年风调雨顺，五谷丰登。

“旅馆夜忧姜被冷，暮江寒觉晏裘轻”，北风送寒，仿佛在提醒着我们冬至日的临近。大家可千万不可以小瞧它，冬至的到来标志着一年里最冷的时候到了，由此时开始“数九”。

都说“冬至大如年”，和过年一样，过冬至各地也有许多讲究，建议大家遵循老传统，记住“吃3样，做3事”，顺应季节，全家老小才能安稳度过冬天。

“吃3样”

1.羊肉汤

羊肉是冬季温补的好食材，不仅具有低脂肪、高营养的特点，还能为身体补充不少热量。在很多北方地区都有着冬至吃羊肉的风俗习惯，相传这个习俗源自汉代的汉高祖刘邦，流传到今日，羊肉汤的食材越来越丰富，口感也越发鲜香味道美。

要想做出又白又浓的羊肉汤，还需注意这几点。选择肥瘦相间的羊肉，焯完水去腥后用热水开大火熬煮，煮出来的汤色会更浓，还可以在里边加一些羊油，这样羊汤看起来又白又香。冬至吃上一锅羊肉汤，从头暖到脚，解馋又滋补。

2.年糕

除了汤水，糕点也是冬至时候常见的美食。尤其是一些南方地区，有冬至吃年糕的习俗，寓意“步步高升”。年糕虽然美味软糯，但大多由糯米制成，甜度与升糖指数都很高，并不适宜多吃。

为此，家里特意备下七度方五黑糕，它食材丰富，配料表中没有蔗糖，也比常见的年糕更低卡营养些。里边的食材以黑芝麻、黑米等粗粮为主，经过细致研磨，糕点更为细腻。

七度方五黑糕为冷加工糕点，因此油腻感很轻，而且不含反式脂肪酸。入口能吃到酥酥软软的糯米粉，然后就是浓郁香甜的黑芝麻味道，好吃又营养。

3.饺子

都说“冬至饺子夏至面”，冬至吃饺子的习俗早在古代就有，绝大多数北方地区也延续了这个传统风俗。像东三省、中原等地区，到了冬至前几天就会开始忙活起来，买好包饺子需要用到的食材，就等冬至日一家人在家里包饺子。

一些地区还有着冬至祭祖的习惯。因此从小到大，每年过冬至，我们家煮好的第一碗饺子都要用来拜祭祖先。此外，由于饺子面皮黏性较强，所以在锅里煮的时候要多搅拌几下，以免面皮粘锅，出现饺子破皮儿的情况。

“做3事”

1.早睡晚起

冬至期间，要遵循“冬藏”的养生之道。我们虽然不用像一些动物一样准备冬眠，但也应该调整好作息时间，最好做到“早睡晚起”，好好地为身体养精蓄锐，避免过早外出受凉。

若是平时睡眠不好，可以在睡前准备些三川归酸枣仁丸，它含有酸枣仁等有益于睡眠的食物。匠心独制，将酸枣仁等食材炮制成丸，中和蜂蜜与莲子，丸子吃起来口感与营养兼具。

锡箔纸包装更轻便，三川归酸枣仁丸让您随时随地都能补充营养，入口酸甜有嚼劲，吃起来就像糖果一样，带着蜂蜜淡淡的清香。

2.送鞋袜

早在汉朝时，冬至日便有小辈向长辈献鞋袜的风俗。冬至送鞋袜，不仅有“履祥纳福”的美好寓意，也是我们对家人、长辈等的关爱。都说“寒从足下起”，脚是最容易受寒气侵袭的地方，因此足部的保暖需要引起大家的重视。

不管是出门在外，还是在温暖的室内，大家都要穿好保暖的鞋袜。当然，夜间休息时的保暖也很重要，很多朋友一到晚上就手脚冰凉，这个时候可以打开电热毯，或是灌个热水袋暖暖。

3.多喝水

水分也是冬至前后最不能缺少的，多喝水可以缓解冬燥。一般情况下，成人每日饮水量建议在两千毫升到三千毫升之间。白水无味，大家可以用热水泡茶，或者冲豆浆来喝。

三川归黑豆浆粉以非转基因黑豆为主要原料，零添加蔗糖，喝着更放心。从选材到脱渣，从脱腥到包装，每一个环节都精益求精，尽可能还原现磨豆浆的口感，也不会破坏食材的养分。

银白色小包设计，三川归黑豆浆粉简约大方，保存携带都很方便。即冲即饮，很快就能泡好一杯黑豆浆，口感香甜不腻，为身体补充水分和其他营养物质。

小贴士：12月22日即将迎来冬至，在这里提醒大家：做好防寒保暖的准备，牢记“吃3样，做3事”，才能元气满满少生病。