​大雪节气吃什么？大雪节气吃什么好

大雪节气吃什么？大雪节气吃什么好

大雪节气吃什么？大雪节气是冬季的第三个节气，也是进补的最佳时机。在这个节气，适当进补可以提高人体免疫力，预防疾病的发生。下面就为大家介绍一雪节气吃的食物。一起来看看吧。大雪节气吃什么好？这4种食物不可少，补血暖身，滋补身体！1、红枣。红枣是一种非常好的补补血食物，尤其是女性朋友，平时多吃一些红枣，可以起到美容养颜的功效。2、山药。

一：民间大雪节气吃什么

大雪节气吃什么食物1

冬枣

大雪节气的时候，正好是冬枣的应季，冬枣是圆形的枣，口感很脆，枣核不大，吃起来很甜，营养价值比较高，大雪节气适量进行食用，可以为人体补充一定的营养，对人体的健康具有一定好处。

红粥

红粥是大雪节气中不可缺少的一种食物，进入冬季，天气寒冷，喝一碗热乎乎的粥可以让身体回温变暖，既可以补充营养，又可以祛除寒气。

年糕

年糕有“消寒糕”的美称，所谓消寒顾名思义，就是消除严寒，大写节气年糕吃了年糕以后会让身体变得暖和、温暖，可以驱除寒气，所以大雪节气吃年糕是一种很好的选择。

萝卜圆子

用萝卜加工成的萝卜圆子，多年来一直风靡老城南一带。那时在菜场或街头，都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子，这是一道很有特色的美味小吃。具有地道土特产风味的萝卜圆，也是大雪节气不可缺少的食物。

八宝饭

八宝饭是以桂花、大红枣、莲子以及一些坚果混合而成，在锅中熬煮一段时间，将八宝饭熬成粘稠状，煮熟之后加一点糖，甜暖糯，口感俱佳，在一些地区八宝饭是大雪节气可吃的佳品。

莲藕

莲藕长在淤泥中，是莲花的`根茎，古诗“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，味道鲜美。大雪节气的时候进行食用，味道是非常美味的，可以 *** 处很多美食，清炒莲藕，糯米藕等都特别受大众喜爱。

大雪节气有什么忌讳

1.忌整天不开窗

冬天来临，很多人怕冷不敢开窗。殊不知，反而容易诱发疾病。

长期不开窗、不能使室内空气保持新鲜、流通，很容易造成各种病原微生物滋生，包括病毒、细菌、霉菌等，而且一旦发生感染，也容易传染给家人。

2.忌洗澡时间过久

盆浴在20分钟以上，沐浴5分钟以上，这种长时间泡澡、洗澡很容易引起心脏缺血、缺氧，对老人来说，甚至诱发严重的心律失常而猝死。

而且澡时过高的温度虽然会带来短暂的温暖的爽，但持续用过高的水温洗澡会增加心脏负担，带来心脏缺血缺氧，引发危险。

3.忌过早去锻炼

冬季运动宜迟不宜早，最好不要很早就出来运动。这是因为冬季的早晨，天气比较寒冷，这很容易使得血管收缩，造成血压增高。

4.忌憋在家不出汗

冬季人们外出活动减少，出汗现象变得“难得一见”，长期不出汗会影响健康。因为人们穿得厚、住得暖、活动减少，常会造成体内积热不能适当散发，加上冬令饮食所含热量较高，很容易导致上火。

5.忌熬夜不午休

大雪时节应早睡晚起，但因天气寒冷，睡眠会受到一定影响，建议有条件最好睡个午觉，也能有效预防冠心病、心梗等心脏疾病的发生。

6.忌情绪起伏大

情绪激动是心脑血管病的大忌，冠心病、高血脂患者尤其要放宽胸怀，不要让情绪起伏太大。

7.忌蒙头睡觉

冬季，有些人喜欢用被子蒙头睡觉。其实，这个做法对身体并不好。很多年轻人喜欢钻进被窝里蒙着头睡觉，或者用被子遮住口鼻，觉得有安全感又暖和。这样睡觉空气难以流通，氧气量会逐渐减少，二氧化碳难以散出，令人呼吸不畅。另外，盖着过厚的棉被对身体也不好，厚棉被容易积攒灰尘， *** 呼吸道黏膜，加重哮喘和慢阻肺症状或使其复发。

8.忌活动过量

冬季本来人体消耗的能量就会增多，如果再剧烈运动，就需要消耗更多的能量，而能量的供给是依靠血液，这就会增加心脏的负担。对于心脏不好的老年人，可能会出现危险。

9.忌取暖过度

冬季天寒地冻，老年人怕冷，喜欢用电热毯或者热水袋贴身而卧，这样会引起皮肤出红斑或烫伤。

10.忌乱用加湿器

进入寒冬，随着室内开始供暖，加湿器成了很多家庭必不可少的过冬“利器”。然而，使用加湿器不当会引起“加湿器肺炎”。比如加湿器没有正确清洁和消毒，使用时间过长，加湿器内壁就会滋生真菌或细菌，其中一些致病菌会通过细小的水滴颗粒，进入人体的呼吸道和肺部，引起肺炎。

大雪如何养生

1、保暖护阳气

冬属阴，以固护 *** 为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

大雪节气的特点是干燥，空气湿度很低。此外，衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生，如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。

2、起居宜早睡迟起

冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固 *** 。大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。起居调养宜早睡迟起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。

3、养宜适度

所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。

4、养勿过偏

综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补;起居强调安逸，静养惟一;此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。

5、泡脚 ***

必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时 *** 和 *** 双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

6、要多喝水

冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。

大雪节气吃什么食物2

大雪节气吃什么食物最好

红黏粥

大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

兑糖儿

“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。

羊肉

“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

红枣糕

红枣糕是枣糕的一种，口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津，还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适，而且营养丰富，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。

大雪节气的养生知识

早卧迟起

日常起居无非就是睡觉、起床，怎么还有需要注意的地方呢虽然是个看似很简单的睡觉，但是也有一些要注意的地方呢。大家都知道大雪节气以后的天气更加寒冷，所以一些喜欢户外运动的朋友也会早早起床去锻炼身体，但是需要注意的是要等太阳升起来以后才可以出去锻炼，因为早上的气温更低，如果不注意保暖很容易着凉引起疾病，所以要晚些再出去锻炼。注意帽子手套围巾戴好，避免贼风侵袭而生病。

饮食保健

大雪节气无论室内还是室外的空气都显得特别干燥，所以这个时候的蔬菜水果是不可缺少的，它们可以帮助补充身体维生素可以预防上火引起的疾病。而且日常饮用水量也要足够，不可以觉得自己不渴就不需要补充水分，缺少水份不光身体会生病，而且我们的皮肤也会没有光泽。所以蔬菜、水果、白开水是这个冬季必不可少的。

多喝水

冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于20xx——3000毫升。

20xx年大雪节气的含义是什么

《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。鹖鴠不鸣。《禽经》曰：鹖，毅鸟也。似雉而大，有毛角，鬬死方休，古人取为勇士，冠名可知矣，《汉书音义》亦然。《埤雅》云：黄黑色，故名为鹖。据此，本阳鸟，感六阴之极不鸣矣。若郭璞《方言》：似鸡，冬无毛，昼夜鸣，即寒号虫。陈澔与方氏亦曰求旦之鸟，皆非也。夜既鸣，何为不鸣耶《丹铅余录》作鴈，亦恐不然。《淮南子》作鳱鴠，《诗》注作渴旦。虎始交。虎，猛兽。故《本草》曰能避恶魅，今感微阳气，益甚也，故相与而交。荔挺出。荔，《本草》谓之蠡，实即马薤也。郑康成、蔡邕、高诱皆云马薤，况《说文》云：荔似蒲而小，根可为刷，与《本草》同。但陈澔注为香草，附和者即以为零陵香，殊不知零陵香自生于三月也。

二：大雪节气吃什么特色食物

24节气大雪吃什么

喝红薯粥

大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，时间是公历每年的12月7日或8日。大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口，有健脾养胃，还是一种很好的减肥食品。

吃萝卜圆子

用萝卜加工成的萝卜圆子，多年来一直风靡老城南一带。那时在菜场或街头，都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子，这是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃点心的习惯，围坐在摊子前，摊主在煮沸的水中舀出几个圆子盛在碗中，撒些蒜花，那真是清香无比，吃起来有滋有味。现在虽然各种点心和快餐品种繁多，但金陵小吃的魅力仍在，而具有地道土特产风味的萝卜圆子，也一定会重新散发出醉人的清香。

兑糖儿

“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。

“糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。

羊肉

“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

三：大雪节气吃什么食物养生

时光荏苒，即将迎来入冬后的第三个节气——大雪，大雪虽不代表当日就会漫天飞雪，但意味着降雪的概率会大幅度增加。大雪是仲冬的开始，也是严寒来临的“前奏”，北方多数地区的气温都会降至零度以下，南方地区也会被寒流影响，导致气温节节下降。

面对寒风呼啸的大雪时节，在日常生活中方方面面都要做好“御寒工作”，及时增添衣物，注重饮食，为身体提供充足的营养和能量，提升抵抗力，避免被寒冷天气所袭倒，从而影响健康。

“大雪吃6宝，医生不用跑”，这里所说的“6宝”指的是冬季里适宜多加食用的6样“时令珍宝”，这些食材可以为身体提供能量并补充丰富的营养，帮助身体抵御寒冷，牢牢稳固住健康，顺利度过寒冬。

大雪即临，俗语中的“6宝”具体指的是哪6样食材，又该如何吃？接下来为大家详细说一说。

大雪第一宝：牛肉

大雪前后气温直降，在肉类的选择上适宜多买些能御寒的牛羊肉食用，特别是有“肉中娇子”之称的牛肉。牛肉有着温而不燥的特点，相比羊肉来说不易上火，脂肪含量也比较少，让体格更健壮，再冷的天气也不怕。

不过，牛肉的纤维比较粗，如果烹饪不到位，会比较难消化。冬天吃牛肉建议搭配上土豆、西红柿等食材用高压锅炖煮牛肉，肉质软烂鲜香，吃起来也比较暖和。

推荐食谱：【土豆炖牛肉】

1、牛腩冲洗干净切成大块，土豆去皮洗净切块，洋葱也同样切块。煮锅接水，冷水放入牛肉，加入姜片和两勺料酒，用中火煮开，2分钟左右将牛肉捞出冲净控水。

2、炒锅中倒入食用油，放入一把冰糖小火炒糖色，倒入牛肉翻炒，牛肉炒至上色后，放入蒜、香叶、八角、桂皮，煸炒出香味，放入两勺郫县豆瓣酱和三勺生抽炒出红油。

3、锅中加入500毫升清水，放少许盐和胡椒粉，用大火煮开倒入电压力锅中，按烧肉键炖煮15分钟左右，炖好后排气，倒入土豆块，盖上锅盖继续焖炖10分钟。

4、十分钟过后，开盖放入洋葱块，再次盖锅盖焖上3分钟左右，最后排气开盖盛入盘中即可。

大雪第二宝：鲫鱼

俗话说“冬吃鲫，夏吃鲤”，寒冬其实是食用鱼肉的好时候，尤其是鲫鱼。鲫鱼为了度过冬天，在秋季和初冬会摄入大量的食物，攒足营养，到了这大雪前后，条条都是肉肥籽多，吃起来滋味十分鲜美，营养价值也很高。

如果在市场上碰到鲜活的鲫鱼，建议买上两条回家做着吃，不管是清蒸，还是煲汤都非常不错，肉质鲜嫩有营养，而且高蛋白、低脂肪，还容易消化吸收，老少皆宜。

推荐食谱：【红枣荷包蛋鲫鱼汤】

1、鲫鱼处理干净，洗好后鱼身两面改花刀，拿厨房纸将鱼身的水擦干，抹一层食用油。另准备姜片、葱结和葱花，枸杞和红枣加水浸泡。锅中倒油，加热后打入两颗鸡蛋煎成金黄的荷包蛋盛出备用。

2、锅中倒入底油，撒入一勺盐用锅铲铲匀，油热后放入鲫鱼，用中小火煎至一面定型，两分钟后翻面，将另一面也煎至定型金黄。

3、锅中倒入足量开水，放姜片和一勺料酒，加入葱结和荷包蛋，用大火炖煮八分钟左右。

4、鱼汤炖煮成奶白色后，将枸杞和红枣倒入锅中，继续用中小火炖煮5分钟左右，临出锅前放少许的盐和胡椒粉，搅匀后撒入葱花、香菜即可盛入汤碗中。

大雪第三宝：冬笋

素有“金衣白玉，蔬中一绝”美誉的冬笋，恰逢大雪前后上市。这时的冬笋正是鲜嫩美味的时候，营养价值也不可小觑，不仅含有大量的膳食纤维，蛋白质中也有着多达16~18种的氨基酸，还有着多种维生素及微量元素，是健康的“好帮手”。大雪时节，可以多买些冬笋炒菜或是炖汤食用，脆嫩鲜香，是冬季里的佳品。

推荐食谱：【冬笋炒肉片】

1、里脊肉冲洗干净切薄片，放入碗里，加半勺盐和五六勺清水，抓拌至水分被肉片吸收，放两勺水淀粉，抓拌至上浆。冬笋或是用熟的玉兰片，切片后清洗干净。

2、起锅烧油，油温烧至六成热后，放入葱姜丝炒香，倒入肉片炒至变色。

3、把冬笋片倒进锅里，用大火不停翻炒两分钟断生。

4、放两勺生抽、少许白糖以及适量的盐、鸡精，继续用大火翻炒入味，出锅前放小葱段和一勺香油，炒匀后装盘即可。

大雪第四宝：白菜

冬季时令蔬菜不多，物美价廉的大白菜是其中之一。在很多地方，讲究“小雪吃萝卜，大雪吃白菜”，像北方基本家家户户都会在大雪前买上几十斤白菜囤在家中，一半腌成酸白菜，一半留着炖煮、凉拌、炒食、做馅。大白菜价格便宜，营养却很高，多多食用能为身体补充较多的水分和维生素，对健康很有益处。

推荐食谱：【乾隆白菜】

1、新鲜的黄心白菜，将白菜叶子掰成小块清洗干净。

2、碗中放入四勺芝麻酱和三勺香油搅匀，将白砂糖打碎成糖粉，取两勺放入料碗中，再加半勺盐和两勺镇江香醋拌匀。

3、酱料里继续放两勺蜂蜜，搅动后根据酱料的粘稠度，放少许清水，将酱料完全澥开，不能太稠也不能太稀，要保证能挂在白菜叶上。

4、把澥好的芝麻酱料淋在白菜叶上，撒入适量的熟芝麻，用手将白菜和酱料拌匀，让白菜均匀的裹上酱汁即可。

大雪第五宝：荸荠

荸荠俗称马蹄，通常在大雪节气前后进行采收，它的口感爽脆鲜甜，而且多汁水，所以也有着“地下雪梨”的美誉。紫黑色的荸荠小小一颗，看起来并不起眼，但它的营养十分丰富，有着丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素及钙、铁、磷等多种矿物质元素。荸荠既可以当作蔬菜，也可以当作水果，所以干燥冬季里可以多用它煮汤做菜食用。

推荐食谱：【马蹄鲜虾饼】

1、半斤左右的鲜虾，去头去壳后挑出虾线，清洗后切成丁，马蹄洗净去皮剁碎，胡萝卜洗净去皮，切一半剁碎，玉米用刀切下玉米粒微微剁碎，小葱洗净切葱花。

2、虾仁丁放进碗里，将鸡蛋清打入碗中，放入四勺淀粉、半调羹白胡椒粉和适量盐搅匀。

3、把马蹄碎、玉米粒、胡萝卜碎、葱花都倒入碗中，和虾仁丁充分搅拌均匀。

4、平底锅里倒入少许油，油温升热后舀入一勺马蹄虾仁混合浆，一面煎到定型后再翻面，将两面全部煎至金黄熟透即可。

大雪第六宝：生姜

俗话说“冬有生姜不怕风霜”，很多人觉得生姜只适合夏天吃，实际上冬天也是十分适宜吃姜的。生姜性微温，像冬季常常手脚冰凉的女性、中老年人，饮一些姜枣茶，能够很好的为身体驱寒润燥，不再畏惧寒冷。但需要注意的是，生姜一次不能吃太多，还有晚上不宜吃姜不然会影响睡眠。

推荐食谱：【姜枣茶】

1、生姜和红枣分别放入碗中，加面粉和清水搓洗干净，生姜可以根据自己需要选择去皮或是不去皮。

2、把洗好的生姜切片，准备四五片左右即可，红枣对半切开后，将枣核去除，取少量的枸杞加水泡5分钟左右。

3、煮锅中接入适量清水，直接将红枣、姜片放入冷水锅中，先用大火烧开，再转用中小火炖煮20分钟左右。

4、煮够二十分钟后，把枸杞倒入煮锅中，放一小块红糖或是少许冰糖提味，再煮5分钟就可以关火倒入杯中饮用了。

——老井说——

进入大雪后，天气会越来越冷，新鲜的水果不如秋季那么多，而且吃起来也比较冰凉，很多人就会减少水果的摄入量。但水果中含有丰富的水分和维生素，冬季干燥还是要保证一定的水果摄入，身体才能更健康。

大雪前后是柑橘类水果的上市期，像脐橙、蜜桔、血橙、柚子等水果正是最佳食用期，可以多买些放家中吃，为身体补充维生素C，如果是老人和孩子食用，觉得直接吃太凉，可以放入温水泡一下，或是煮成水果汤、水果茶饮用。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，