​土豆球怎么做好吃又简单的做法,香脆土豆球的做法大全

土豆球怎么做好吃又简单的做法,香脆土豆球的做法大全

本文目录

1.香脆土豆球的做法大全 2.脆皮土豆丸子的做法 3.土豆球的做法简单好吃 4.脆皮土豆丸子的做法

香脆土豆球的做法大全

首先准备食材：

两个土豆、奶粉、糯米粉、盐、胡椒粉，芝士片，面包糠，食用油

做法：

1.将土豆清洗干净之后，隔水蒸熟。

2.蒸熟的土豆去皮，用勺子或仪器压成土豆泥备用，依次加入奶粉、糯米粉、盐、胡椒粉，拌均匀，揉成面团备用

3.将揉好的面团分成等份的小块，每小块里包入芝士片，搓圆之后放入面包糖盆里裹上均匀的面包糠。

4.油锅烧至五成热时，放入土豆球，持续小火炸至表面金黄色，用筷子戳一下，稍微有点硬就可出锅。

5.捞出之后再用厨房纸吸去余油，趁热吃，非常美味哦！

温馨提示：材料的量自定义，炸制时，一定要注意小火炸制，否则会影响口感，而且表皮不美观哦！

脆皮土豆丸子的做法

土豆脆皮球

4．熟制：锅上火加油烧六成热，下生坯炸至浅黄色即成。 1．土豆蒸熟，趁热压烂成茸。 3．馅心必须炒熟。

原料

土豆500克、澄面125克、熟猪油25克、盐15克、味精4克、白糖20克、胡椒粉5克、水175克、夹心肉150克、笋100克、水香菇50克，酱油、香油、面包糠适量，油2000克。

制作工艺

1．和面：土豆蒸熟剥皮，用刀压成泥，澄粉用开水烫熟揉透，与土豆泥擦匀，再加入盐、味精、胡椒粉、熟猪油擦成土豆面团待用。

2．制馅：肉、笋、香菇切丁，猪肉上浆滑油，锅上火加油烧热下馅料煸炒，再加调料勾芡成三丁馅。

3．成形：面团揪剂(每两3个)，压扁包人馅心收口成圆球形，抹蛋液，沾面包糠即成生坯。

4．熟制：锅上火加油烧六成热，下生坯炸至浅黄色即成。

成品特点

色泽淡黄，皮脆肉滑。

关键工序

1．土豆蒸熟，趁热压烂成茸。

2．油温过低易松散含油。

3．馅心必须炒熟。

土豆球的做法简单好吃

.在番茄顶端用小刀划一个十字。做一壶开水，倒在番茄上 2.把番茄在开水里泡几分钟后，把水倒出，轻松的就可以把皮剥掉了 3.把已经去皮的番茄切成小丁 4.洋葱和胡萝卜切成小丁 5.锅中放入适量的食用油，油热后下入洋葱丁煸炒出香味 6.放入牛肉馅翻炒至肉变色 7.放入胡萝卜丁继续炒 8.倒入西红柿碎 9.把西红柿碎炒成西红柿酱，适量的倒入一点酱油调色，调入一点盐和适量的糖调味，喷入少许白葡萄酒。如果有黑胡椒碎加入少许味道更好 10.做一锅水，水开后放入土豆球，再放入少许盐，就想平时煮意大利面一样，将土豆球煮熟 11.十多分钟后将煮好的土豆球放到可以入烤箱烘烤的容器里 12.把炒好的肉酱淋在土豆球上

脆皮土豆丸子的做法

材料

土豆1个（中等大小），糯米粉2两，牛奶适量，盐适量，胡椒粉适量，面包糠适量，食用油

做法

1、土豆洗净分切4块，加盖放微波炉加热8分钟，剥去外皮碾成泥。

2、放盐、胡椒粉、糯米粉与土豆泥捏成团。如果捏不成团，就加些许牛奶。尽量干些。

3、把土豆泥做成一个个小球（如太黏难操作，手上沾点水就可以），放面包糠里滚动，让其沾满面包糠。

4、放油中炸，一定要开小火炸到小球浮起来即可。

小诀窍

1、放牛奶多少，视土豆泥与糯米粉成团的情况。

2、面包糠放盘子，把做好的小球放面包糠里，轻轻筛动，尽量全部做好小球，再一次性放油锅炸。

3、油锅要预热，放油后先中火，放小球前，一定要调小火，小球浮起来，马上用漏勺捞起，不要炸过头。

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