​榛子是什么样子的,栎树的果实叫橡子吗

榛子是什么样子的,栎树的果实叫橡子吗

本文目录

1.栎树的果实叫橡子吗 2.榛子的作用与用途 3.榛子用什么炒好吃 4.榛子长什么样子图片

栎树的果实叫橡子吗

橡子：栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧。

富含多种营养；

具有很强的保健功能；

本身十分安全。

榛子：又名山板栗、尖栗或棰子。

榛子是木本粮食和木本油料树种，综合利用价值很高，用途较广，具有较高的研究价值；

榛子的营养价值很高；

榛壳含有大量棕色素，是绿色食品需求的天然色素，在环保等领域有一定的研究价值。

榛子的作用与用途

一、榛子简介：

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1～7 m。是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。

二、榛子的功效及用途

1、营养成分：榛子的营养价值很高，其成分主要集中在榛子壳及榛子种仁里。榛子果仁含油量 47～68%，碳水化合物16.5%、膳食纤维8.2%～9.6%、蛋白质 23%，脂肪 56～65%，淀粉 6.6%，还含有维生素 A、B、E 以及铁、钙等矿质元素。榛仁的营养成分为面包的 2 倍，猪肉的 1.5 倍。除脂肪、糖类、蛋白质丰富外，因为其胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E及Ca、Fe、P等营养素含量在四大坚果中都占优势；具备人体所需的8种氨基酸，且其含量都远超我们所钟爱的核桃。研究结果表明，榛子除油脂外还含有生育酚、维生素A、B族维生素（B1、B2、B6、烟酸、叶酸）、和维生素C，还有天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、亮氨酸，以及K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn等多种矿物质。

2、药用价值：由榛子提取的制剂，具有消炎、防腐和扩张血管的作用，用于治疗高血压、动脉粥样硬化、肝脏及肾脏疾患。据 2000 年最新报道，在榛子树叶、树皮和果仁中发现含有抗癌物 Paclitaxel（Taxol）。目前只有在太平洋紫杉树中发现含有该物质。榛子是国际贸易重要的干果之一。榛子林下生长的榛蘑，是很有营养价值的山珍，采集山珍和榛蘑，是山区群众一项致富的主要来源。榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选。此外，榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。中医认为：榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。平常煲汤、煮粥、炒食均可，但榛子性温热，易上火，不可多吃。

榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而增强免疫力，防止癌变。另外还鉴别出多种有机酸和多种糖。其中苹果酸、精氨酸和蔗糖在榛子的口感和风味特色中起了很重要作用。《开宝本草》记载: “榛仁性味甘、平, 无毒, 有调中、开胃、明目之功效”，因此，榛仁是集保健、营养、食疗于一身的天然功能性食物资源。

3、其他用途：

(1)榛仁油油色浅黄，是优良的食用油和工业用油。油粕可作饲料、肥料，果壳、果苞、叶片含单宁，可制栲胶。

(2)榛壳含有大量棕色素，它是一种极佳的符合绿色食品需求的天然色素，同时它还是一种生物质原料，在能源与环保领域有一定的研究价值，此外，粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。可应用于糖果点心、医药及香料制造业中，榛子既可单食也可做成棒仁巧克力、糖果、 糕点等加工食品。

(3)棒子还可入药。榛子中富含的油脂大多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，有效地防止心脑血管疾病发 生的作用；榛子中的维生素E含量高达36%，具有延缓衰老，肪治血管硬化，润泽肌肤的功效，棒子里包含着抗癌 化学成分紫杉醇，可以治疗卵巢癌和乳腺癌 以及其他一些癌症，可延长病人的生命期 ; 棒子 中的镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期食用有助于调整血压。

(4)榛子的果壳又是制作果壳活性炭的原料。榛子叶可养蚕。

榛子用什么炒好吃

榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E含量丰富；榛子中人体所需的8咱氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

功效：榛子富含油脂，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子晨包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

适合人群：一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。

适用量：每次20颗。

温馨提示：存放时间较长后不宜食用。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

榛子长什么样子图片

榛子，又名山板栗，尖栗或棰子。有黄褐色外壳，坚果近球形，长7-15毫米，无毛或仅顶端疏被长柔毛。

1，榛子的生长环境：榛子耐寒，可度过-30 ℃的严冬；喜湿润的气候，年降水量700-1200 mm的地区适宜栽种；喜光，充足的阳光利于榛子的生长发育和结果；对土壤的适应性强，在壤土，砂土，粘土及轻轻盐碱地上均能生长；对地势要求不高，但若海拔较低，则更利于榛子的生长。

在我国北方，海拔750m以下地势较缓的坡地，梯田和平地更适合榛子的生长，坡度过陡则不利于榛园的管理。

2，榛子的分布范围：亚洲，欧洲及北美洲的温带均有榛树分布，土耳其是世界榛子的主要生产国，榛子的主要生产国还有西班牙，意大利及美国。榛子在我国的种植历史悠久，目前，全国22个地区都有榛属植物分布，资源丰富，特别是东北，山西，内蒙古，山东以及河南等地，均分布有很大面积的榛子林。

扩展资料

榛子富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E，多种氨基酸，以及钙、磷铁等多种微量元素。东林榛子果仁醇香，余味绵绵，有“坚果之王”的称呼。

榛子主要应用：

1，在食品领域，榛子既可单食也可做成榛仁巧克力，糖果，糕点等加工食品。

2，榛子含油量54% 左右是大豆的2至3倍，是榨取食用油及多种工业用油的原料，油粨可作饲料或肥料。

3，榛子还可入药。榛子中富含的油脂大多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，有效地防止心脑血管疾病发生的作用；榛子中的维生素E含量高达36%，具有延缓衰老，肪治血管硬化，润泽肌肤的功效，榛子里包含着抗癌，化学成分紫杉醇，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

4，榛子的果壳又是制作果壳活性炭的原料。

参考资料来源：百度百科-榛子（坚果类食品）

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