​XO酒是什么酒？

XO酒是什么酒？

XO与VSOP是销售干邑时一种非官方的分级方法。干邑白兰地(法语：Cognac)，指在法国干邑或周边地区生产的白兰地，而在市面上出售的干邑白兰地中，以“XO”(ExtraOld)为最高级，在香港该白兰地普遍被简称作“XO”或“XO酒”。

以下是销售干邑时一种非官方的干邑分级

1、VS(VerySpecial)，年期最短的白兰地，在木桶中存放最少三年，平均为五年。

2、VSOP(VerySpecial(orSuperior)OldPale)或Réserve，最少在木桶存放4年半，平均年期较此长。

3、XO(ExtraOld)或CordonBleuCenteur和Antique，最少存放在木桶6年半，平均达20年以上。

白兰地的分级，不光对陈酿年数有要求，对的原酒的年数也有要求

级V.S，三星级。干邑白兰地时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上。

第二级，V.O,V.O.P,V.S.O.P等，时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上。

第三级，X.O,Napoleon,CordonBleuCenteur和Antique等，为很老的陈年白兰地，称为精品或极品，时最低酒龄在6年以上。

较传统的干邑并不采用以上分级

其实，不同的国家，不同的白兰地品牌，都有不同的等级分类。比如人头马中，还有拿破仑Napoleon这个等级，跟XO差不多，但是稍微低于XO。还有一些品牌中有VO、VOP这些等级，跟VSOP在同一个档次，但略低于VSOP。

这些字母的意思

E代表ESPECIAL(特别的)

F代表FINE(好)

V代表VERY(很好)

O代表OLD(老的)

S代表SUPERIOR(上好的)

P代表PALE(淡色而苍老)

X代表EXTRA(格外的)

还有其他的一些分级

Napoleon：拿破仑，最少的年度要求与XO是一样的，不过一般作为介于VSOP和XO之间的档次的酒来销售。

Extra：也要求至少六年，但是一般会比XO的时间更长一些。

Vieus：这也是介于VSOP和XO之间的一个等级。

VieilleReserve：这个要超过XO的年头。

Horsd’age：相当于XO，但是市场定位更加高端一些。