​熟粽子冷水下锅煮多久 煮熟粽子用冷水还是热水煮多久

熟粽子冷水下锅煮多久 煮熟粽子用冷水还是热水煮多久

熟粽子冷水下锅煮1个小时即可。粽子需要冷水下锅，在水沸腾的情况下，粽子表面的糯米遇热膨胀，会很容易煮熟，并且粘连在一块。里面的糯米就没有那么容易煮透，容易造成外面部分有很多水分，中间的米却还有一点生。冷水下锅，会让粽子的受热均匀，从外到里慢慢渗透，也将粽叶香味释放出来，煮出来的粽子香甜可口。

普通锅煮粽子要多久

5个小时左右。用普通炊具煮粽子的时候一般时间比较长，需要5个小时左右才能得到一锅香软的粽子，不过，在云南等地区，做一锅粽子在煮制上会花费大约8小时的时间，5小时用来煮熟粽子，之后使用小火焖3个小时，这样煮出来的粽子非常的香软。

熟粽子加热方法

1、隔水蒸 熟了的冷粽子，可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热，但是在加热熟粽子的时候，以水刚没过粽子为宜，一般需要加热8~10分钟，就能将粽子热透。当然，加热所需要的时间可根据粽子的大小及解冻的程度来相应的增长或缩短。如果想要保留粽子的原味，最好是将粽子隔水蒸。

2、微波炉加热 熟粽子也可以用微波炉加热后再食用。先在专用的微波炉蒸笼里加入适量的清水，然后再将拆了塑料袋的粽子放进去，使水没过粽子，这样能保证粽子均匀的受热。需要注意的是，从微波炉取出粽子的时候，记得要戴上隔热手套。