腌制的裙带菜能放冰箱吗 盐渍裙带菜冷冻保存会影响口感吗?
2024-03-08 21:13 来源：万热网 点击：
腌制的裙带菜能放冰箱吗 盐渍裙带菜冷冻保存会影响口感吗?
盐渍裙带菜建议冷冻。未加工的裙带菜属海藻类生物，一年只产出一次，由于产量不高较为珍惜，盐渍裙带菜是加工后的裙带菜，盐渍加工的目的是利用盐的碱性来锁住水分保持新鲜，因此建议冷冻可以保存的更久。
盐渍裙带菜冷冻还是冷藏
盐渍裙带菜是用盐加工处理过的裙带菜，盐渍的目的就是利用盐的碱性去保持裙带菜的水分和新鲜，如果冷藏的话，会导致水分流失，最终失去盐渍的保鲜效果。
由于裙带菜的生长特性，这种海产一年只能生产一次，所以会大量运用盐渍的加工方式来延长裙带菜的可存放时长，而冷冻存放可以配合盐渍加工将裙带菜保存的更久。
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