​红酒什么时间喝最佳时间？红酒配什么饮料最佳

红酒什么时间喝最佳时间？红酒配什么饮料最佳

红酒什么时间喝最佳时间？一般来说，红酒的最佳饮用时间是晚上10点到凌晨2点，这个时间段人体的血液循环速度比较快，新陈代谢也比较旺盛，对葡萄酒的吸收效率比较高。如果在这个时间段饮用红酒，不仅可以起到美容养颜的作用，还可以促进睡眠。所以，建议大家在晚上10点之前饮用红酒，这样可可以有效的保护肝脏健康。但是，对于一些特殊人群来说，最好不要饮用红酒，否则会影响身体健康。下面我们就一起来了解一下吧。

现在市场上绝大多数的葡萄酒都应该趁其年轻的时候饮用比较好，不然就难以体味到它的鲜美果香。不过，“葡萄酒越陈越好”这种误解依然广泛存在于消费者当中，也正因为如此，很多葡萄酒是在过于衰老的情况下才被饮用，远远多于那些还没发展成熟就被饮用掉的葡萄酒。

葡萄酒跟鲜食一样，会随着时间的改变而发生变化。虽然大多数消耗品在购买的那一刻就开始发生损耗，葡萄酒却是其中一种具有随着时间的变化而发展得更佳的能力的消耗品。大概10%红葡萄酒和5%白葡萄酒具有一定的陈年潜力，在陈放5年后再饮用将比只陈1年就饮用会美味可口很多。

所有葡萄酒中，只有最顶级的那1%具有10年或者20年以上的陈年潜力。绝大多数葡萄酒在装瓶6个月后就开始慢慢失去果香，而果香正是年轻葡萄酒最大的魅力之一。消费者应该怎样判断哪些葡萄酒应该尽早饮用，哪些应该陈放一段时间后再饮用呢？

近年来，超市已经开始为消费者们着手解决这个问题。很多葡萄酒的背标上都会附上关于适饮期方面的建议，比如“购买后6-12个月”。不过，对于很多优质葡萄酒，我们还是极难获得可靠的适饮期建议。比如，有多少人曾经发现，从超市里买到的最贵的那瓶葡萄酒很可能并不能给我们带来即时的美妙享受？因为这款最贵的葡萄酒属于那种生命周期比较长的产品，如果一买到就打开享用的话，它很可能还没有发展成熟，单宁紧涩而粗糙。

适合长期陈酿的葡萄酒一般是那些使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和内比奥罗（Nebbiolo）酿制而成的红葡萄酒；一些贵腐甜葡萄酒，比如苏玳（Sauternes）甜白；卢瓦尔河谷（Loire）的白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒；使用雷司令（Riesling）酿造而得的大部分葡萄酒；以及昂贵的勃艮第（Burgundy）白葡萄酒。

葡萄酒经过运输之后，需要静置一段时间才能“稳定”下来。任何一款带有沉淀的葡萄酒（比如酒龄低于5年的葡萄酒）都需要直立摆放一两个小时，好让里面的沉淀物质可以沉降到瓶底。不过，要看到葡萄酒从市场上的酒架搬移到自己家里这一段过程中会发生什么样的“创伤”是一件非常困难的事。对一款葡萄酒来说，最大的“创伤”很可能跟装瓶有关，很多商业性装瓶生产线会让葡萄酒受到过多的震动，让它接触到过多的氧气，在装瓶之后，葡萄酒就需要几个星期才能从“晕瓶”中“恢复”过来。不过，其实有更多专业精细的葡萄酒装瓶生产线使用惰性气体来以一种更温和的方式对待葡萄酒，尽量防止葡萄酒受到氧气的影响。部分葡萄酒，尤其是微甜型的低价葡萄酒，可能在装瓶前进行巴氏消毒，好让葡萄酒在瓶中不会发生任何改变。不过，消费者们怎样才能知道葡萄酒是在什么时候以什么方式来装瓶的呢？我能给出的最好建议是放轻松，不要对这个问题过于紧张。除非一款葡萄酒存在沉淀，或者它的价格极其昂贵，不然你想要在多短的时间内饮用它都没问题。

葡萄酒的果香和酚类物质越多，酸度越高，它在陈酿过程中，各种化学物质之间的反应就会进行得越复杂，陈酿的价值也就更高。这也就意味着，葡萄果实的水分含量越低（葡萄皮越厚），用它酿造出来的葡萄酒就越具有陈年潜力。单宁和花青素是葡萄酒中最显著的多酚类物质，在陈酿过程中，它们可以保护葡萄酒，确保葡萄酒中的各种反应顺利进行。随着葡萄酒中的各种物质持续发生反应，形成分子越来越大的复杂化合物，几年之后，这些化学物质就会由于分子实在太大，无法溶解在酒中，而变成沉淀物析出来。正因为如此，本来比较浓郁的优质红葡萄酒在陈年后，其颜色变得越来越淡，口感变得越来越柔和，风味物质（从芳香变成醇香）则变得越来越丰富。任何一款带有可见的沉淀物的红葡萄酒都很可能经过了一段时间的陈酿。不过，关于白葡萄酒陈年之后会发生的情况，现在还知道得比较少。白葡萄酒在陈酿时，它的酸性物质会发挥跟红葡萄酒中的单宁一样的防腐作用。

当然，“寿命”最长的白葡萄酒是那些萃取物丰富、酸度高的葡萄酒。白葡萄酒的多酚类物质远远少于红葡萄酒，这也是为什么具有长期陈年潜力的白葡萄酒比红葡萄酒少那么多（虽然贵腐甜白葡萄酒可以陈放数十年以上）。很少桃红葡萄酒可以随着陈年的进行而发展得更佳，这大概是因为它的酸度比白葡萄酒的低，同时它的多酚类物质又比红葡萄酒的少。

大多数葡萄酒都适合在其年轻的时候饮用，不适合进行瓶中陈年。一瓶价格低于5英镑/10美元的葡萄酒都不大可能具有足够的浓郁度，所以不适合进行陈年（由发展中国家生产的，如希腊、摩洛哥、阿根廷和西班牙部分地区，种植过程中未经人工灌溉的，价格低廉的红葡萄酒可能会是例外）。下面列出来的葡萄酒通常都应该在装瓶后的1年之内饮用，而且越早饮用就越好：

（1）日常餐酒（欧洲）；

（2）罐装葡萄酒（美国）；

（3）盒装或罐装葡萄酒；

（4）低价地区餐酒；

（5）新酒；

（6）价格低于5英镑/10美元的品牌葡萄酒；

（7）桃红葡萄酒；

（8）低价起泡酒；

（9）味美思、初级波特酒、大多数雪利酒、麝香甜白。

笼统地说，葡萄酒越贵，其陈年潜力就越佳。判断葡萄酒是否具有陈年潜力的简单标准就是看它的葡萄品种。下面列出了各种葡萄酒大概的陈年潜力（产自不同地区和年份的葡萄酒可能具有比较大的变数）：

（1）希腊阿吉提可葡萄酒（Agiorgitiko of Greece ）（4-10年）；

（2）意大利卡帕尼亚艾格尼科葡萄酒（Aglianico of Campania）——4-15年；

（3）葡萄牙百拉达巴加葡萄酒（Baga of Barraida ）——4-12年；

（4）赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）——4-20年；

（5）歌海娜葡萄酒（Grenache/Garnacha）——3-12年；

（6）保加利亚梅尔尼克葡萄酒（Melnik of Bulgaria）——3-7年；

（7）梅洛葡萄酒（Merlot）——2-10年；

（8）内比奥罗葡萄酒（Nebbiolo）——4-20年；

（9）黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir）——2-8年；

（10）意大利皮亚韦拉波索葡萄酒（Raboso of Piave）——4-8年；

（11）桑娇维塞葡萄酒（Sangiovese）——2-8年；

（12）格鲁吉亚晚红蜜葡萄酒（Saperavi of Georgia）——3-10年；

（13）西拉葡萄酒（Syrah/Shiraz）——4-16年；

（14）法国马迪朗丹娜葡萄酒（Tannat of Madiran）——4-12年；

（15）西班牙丹魄葡萄酒（Tempranillo of Spain）——2-8年；

（16）年份波特（Vintage port）——15-50年；

（17）仙粉黛葡萄酒（Zinfandel）——2-6年。

（1）贵腐甜白葡萄酒（Botrytized wines ）——5-25年；

（2）霞多丽葡萄酒（Chardonnay）——2-6年；

（3）匈牙利福尔民特葡萄酒（Furmint of Hungary）——3-25年；

（4）澳洲猎人谷赛美蓉葡萄酒（Hunter Valley Semillon）——6-15年；

（5）法国卢瓦尔河谷白诗南葡萄酒（Loire Chenin Blanc）——4-30年；

（6）法国瑞朗松小满胜葡萄酒（Petit Manseng of Juran on）——3-10年；

（7）雷司令葡萄酒（Riesling）——2-30年。

最后要提出的是，葡萄酒的储存环境也会影响葡萄酒的陈年潜力。

一：晚上什么时间喝红酒最佳

45岁的王先生患失眠症已有10多年，最近，他听说喝红酒可以助睡眠，于是尝试了几次。“睡是睡着了，但后半夜要起来上好几次厕所，第二天人感觉更累了。”王先生苦恼地说。无奈之下，他来到宁波市中医院睡眠专科求诊。接诊的戚锡铅医生说：“喝红酒不仅不会助睡眠，还有可能造成不良后果。”她根据患者情况，为其开具宁心安神的中药处方内服，几周后，患者睡眠情况改善。

戚医生介绍，酒精虽然可以使人更快地“入睡”，但其实会干扰人的睡眠节律，使睡眠变浅。浅睡眠时间一旦延长，半夜醒来的概率就会增高，睡眠则断断续续。有些服用安眠药的患者睡不着又喝了酒，还会出现昏迷、休克、呼吸衰竭、死亡等严重后果，著名喜剧大师卓别林就是因为饮酒后服用安眠药而去世。

随着生活、工作节奏的加快，失眠已经成为一种十分常见的“流行病”，“门诊中遇到最小的失眠症患者只有8岁。”戚医生介绍，但人们对于失眠的认识仍存在许多误区，这些误区加重了大家对失眠的恐惧。要想很好地防治失眠症，有些误区大家一定要知道。

误区一：睡不着就是失眠？

不一定。很多人睡前玩手机、追电视剧，大脑处于兴奋状态，身体完全没有做好入睡的准备，怎么可能睡着呢，像这种“睡不着”，其实称不上失眠。如长此以往打乱睡眠节律，不及时干预容易发展成真正的失眠。

还有些人自我感觉晚上睡不着，白天没精神，但是家人认为你睡眠很正常。这是一种特殊的失眠，医学上称为“主观性失眠”。该类患者常因得不到有效治疗而并发焦虑或抑郁，或因不适当地使用催眠药物而出现药物依赖，建议及时到门诊就诊获得专业的建议及治疗。

误区二：必须睡够8小时？

不一定。根据相关文献汇总，不同年龄的最佳睡眠时长存在差异：60岁以上，最佳睡眠时间5.5-7小时（建议午休不超过1小时）；30-60岁，最佳睡眠时间男性6.29小时左右、女性7.5小时左右（建议睡眠时间尽量在晚10点至早5点）；13-29岁，最佳睡眠时间8小时左右（建议最晚24点上床、尽量6点起床）；4-12岁，最佳睡眠时间10-12小时（建议不超过12小时）。

人与人之间也存在睡眠需求差异。也有少数“天赋异禀”的人，他们每天只睡三四个小时就够了。

误区三：打鼾对自身无害？

不对。打鼾是睡眠呼吸暂停综合征的常见症状，这种睡眠障碍会增加相关疾病的患病风险，包括患心脏病、心房颤动、哮喘、高血压病、青光眼、癌症、糖尿病、肾脏疾病以及认知和行为障碍，所以出现打鼾的症状应及时寻找引诱并干预治疗。

误区四：睡前看电视可助眠？

不可以。睡前看电视，包括使用笔记本电脑或智能手机，是现代人常见的生活习惯。事实上，上述电子产品会发出明亮的蓝光，而蓝光会使大脑更加兴奋，且易早醒。研究显示，蓝光更多影响褪黑激素（睡眠激素）的释放，即使睡眠时间足够，睡眠质量也大打折扣。

如果儿童和成年人因家庭作业或夜间工作要求无法在睡前2小时停止使用电子设备，建议调低屏幕亮度或调整屏幕颜色，红色和黄色具有较高的波长，对褪黑激素影响相对小。

二：女人什么时间喝红酒最佳

1、睡前半小时到两小时饮用最佳。

2、女性朋友睡前喝红酒有助于睡眠，让自己更快进入到睡眠状态，并且使睡眠更加轻松舒适。这是因为红酒中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素，所以有失眠倾向的女性朋友，可以每天睡前来一杯红酒。另外，睡前喝红酒还有助于瘦身。但要注意应是纯红酒，而不是兑了雪碧的红酒，饮用量也不宜过多，50毫升左右即可。

三：红酒配什么喝对身体最佳

  一般来说，所谓“花茶”，就是把各种花经过干燥加工后泡水喝。不少花，如玫瑰花、菊花、金银花等都是具有特殊药效的植物，用来泡水喝的确具有健身、美容功效，但也并不是所有的花都适宜任何人。因为人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质，或者在专家的指导下进行。

红月季花，性微温，有活血调经的功效。

中国槐，性寒，具有凉血、止血、清肝泻火的功效，主要治疗便血、小便血、崩漏等症。由于中国槐中含有芦丁和槲皮素，还能软化血管，对动脉粥样硬化有一定的辅助治疗作用。但饮用量不宜过大，特别是脾胃虚寒者不宜饮用。

四：红酒配什么食物最佳

与意大利面搭配非常好。 轻量至中式仙粉黛配以橄榄油、草本植物和蔬菜等简单的意大利面。做这样的丰盛的菜肴意大利面和肉丸或烤宽面条同样，意大利青椒洋葱香肠与仙粉黛的所有风格完美搭配。

无论在酒吧、还是在宴会上，红酒作为鉴赏、品评的无上妙品，正逐渐被人们所推崇和认知。红酒搭配得当可以搭配出很多奇妙的口味，正确喝红酒的方法是：红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，另红酒中有单宁酸，就是你喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体是有好处的。喝红酒在休闲的场合，畅谈之中慢慢品尝红酒中的醇香，喧闹中悟出红酒的文化品位，这就喝红酒的方式及文化。

香味 程度取决于多种香味相互交叉补充的广度和深度，使葡萄酒强劲有力。它使葡萄酒丰厚、饱满；在口中留下持久香味，减弱酸涩感。

The End