​葡萄酒酿多长时间合适，夏天酿葡萄酒需要多长时间

葡萄酒酿多长时间合适，夏天酿葡萄酒需要多长时间

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一：葡萄酒酿多长时间能喝

2、将葡萄摊开在通风阴凉处晾干水份，要让葡萄表面的水份完全晾干。然后去掉葡萄上的小蒂。

5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。

5斤葡萄，{洗干净，阴干，然后捣碎（有时间就捣碎点没时间就粗点）放进玻璃瓶里，}

二：酿葡萄酒需要多长时间

葡萄酒的发酵周期通常是八天到二十天，有时甚至达一个月之久。在这期间，经常的品尝管控是必不可少的，葡萄酒酿造完毕之后，品控频率可以适当降低。

葡萄酒的陈年阶段可能从数月到数年之间，此时对于葡萄酒品质发展的品尝频率通常为8~12天一次，这时的品尝管控主要注重快速且全面等特点。而在每年三到四次的滗清、换桶操作时，要对葡萄酒品质展开详细的品鉴。最重要的品评工作发生在葡萄酒调配阶段，并且存在于大多数的波尔多及少数勃艮第酒窖的管理中，其目的主要在于将不同批次的葡萄酒混合成两到三种类型，以便于在市场上进行销售。

这一做法早在十八世纪就已经非常普遍，并且在梅多克产区有着非常清晰的记录，当地酒庄通过调制手段将葡萄酒品质分为两类，第一类作为自己酒庄的正牌酒来销售，代表着其酒庄品质最优秀的葡萄酒；第二类则为副牌酒，没有正牌酒的品质风格典型，但是也不失为一款不错的葡萄酒。

之后当地每个酒庄都开始根据自己的生产能力、销售策略、品牌形式来选择适合自己的调配方式。由于这种操作是不可逆的，毕竟要将混合后的葡萄酒按照原样分离是不可能的，因此所有的选择都必须非常谨慎小心。

混酿葡萄酒在进行调配之前，通常会举行两到三次非常严谨的品鉴会，参与人员之间常常互相了解，没有行政职位等级之分，并且为了能够广泛听取大家的意见，通常还会邀请一位公司团体之外的专业人士来参加。最终，这项重大的决定将交由酒庄负责人、产品经理或者酒庄主人来定夺。感谢

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三：自己家酿的葡萄酒多长时间可以喝

只要是酒,都会含有酒精的,酒精会进入奶水。所以,哺乳期最好别喝酒了,啥酒都不要。嘴馋喝几口倒没啥事,避开喂奶时间

你好,不管是自酿的还是买来的葡萄酒本身都含有酒精,所以哺乳期间最好不要喝,任何含酒精的饮料都会影响到宝宝的。

我母乳期的时候喝过自酿的葡萄酒的,但是母乳期的话还是注意一点的好,尽量少喝一些就可以的,当然是不能太多的,也有酒精的啊

四：家酿葡萄酒多长时间过滤

4、发酵时间、温度无法控制。

一般家庭自酿葡萄酒一个月时间就开始饮用，但是，正常情况下的葡萄酒酿造，白葡萄酒需要3-4个月的发酵时间，红葡萄酒则需要1-2年的发酵时间，发酵温度一般情况下不超过20度。而家庭自酿却无法保证时间和温度。

其实，大部分葡萄酒酿造都尽量避免含糖。在葡萄酒发达的国家，人们为了让葡萄酒中少含糖甚至不含糖，进行了一轮又一轮的艰苦探索。而家酿过程中却选择多加糖帮助发酵，葡萄酒本身对人体有益，即使糖尿病人也可以喝，但如果其中加过多的糖，对人体就会有一定的危害。

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