​秋葵咬不动是煮久了吗，秋葵咬不动是什么原因？

秋葵咬不动是煮久了吗，秋葵咬不动是什么原因？

秋葵咬不动是什么原因

秋葵太老了。

一般新鲜的秋葵吃起来口感都是很脆的，但如果秋葵出现了咬不动的情况的话就说明秋葵已经成熟过度开始变老了，变老的秋葵就会出现肉质纤维化的情况，从而就会有点咬不动。像这种秋葵的话建议在烹饪的时候要多煮一会，将其煮烂再食用口感会好一点。

秋葵嚼不动是怎么回事

秋葵嚼不动那是采摘晚了，老了所以嚼不动

为什么凉拌秋葵咬不动

秋葵是趁嫩吃的，太老了就会咬不动了。

为什么我煮的秋葵很久仍然很硬

秋葵硬是因为老了，秋葵成熟后会慢慢变老，老了的秋葵会纤维化，所以秋葵变硬只是秋葵老化的现象，老了的秋葵还是能吃的。对于不是太老的秋葵，我们可以用来煲汤是非常不错的，比如秋葵土鸡汤等。不太老的秋葵还可以切成片晒干，用来泡茶喝或煲汤食用都不错。

秋葵怎么煮是脆的

秋葵焯水。锅里加水，加少许食盐，把处理好的秋葵放进锅里，大火烧开煮至秋葵变脆断生即可。时间3分钟左右，不可时间太长。秋葵焯水后捞出来，迅速过凉水，否则会变色。然后切去蒂把，再对半切开（不切开也行），盛装起来。

在盘中摆放好秋葵，上面撒些大蒜末

微波炉做秋葵干怎么才能嘎嘣脆

材料：秋葵8根，盐1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，油1汤匙，辣椒碎1茶匙

做法：

1准备食材。

2秋葵洗净，放入滚水中汆烫30秒，以秋葵变成深绿色为准。

3捞出立即放入凉水中过凉。

4捞起秋葵沥净水，用厨房用纸巾擦干表面的水份。

5加入油、盐和黑胡椒碎和辣椒碎拌匀，略微腌制一会。

6将处理好的秋葵平铺在扒锅里，开中小火，待一面煎出纹理再翻至另一面继续煎。待两面都煎好后码入中。

我做的凉拌秋葵为什么嚼不烂

你买的秋葵已经老了，嫩秋葵用指甲就能掐出凹坑，轻轻一掰就会断开，老秋葵木质化严重，已经失去了食用价值，下次购买的时候要注意区分。

黄蜀葵花煮水煮多久

3分钟。

制作方法：

①：秋葵清洗干净，竖着对半切开。

②：老姜清洗干净剁细末。小米椒洗净剁碎。瓣蒜剥皮拍碎剁细。

③：起锅，放入适量的水烧开，放入秋葵，加上一小勺食用油、少许植物油，秋葵焯水3分钟，把秋葵用漏勺捞出来，放入冷水里过一遍，过滤掉水分，放入盘里摆好。

④：把老姜末、小米椒碎、瓣蒜末放入小碗里，加上一勺生抽、两勺香醋、适量芝麻香油、一小勺白糖、一小勺鸡精、一小勺食用盐搅拌均匀，倒在摆好的秋葵盘里，立刻上桌开吃。

秋葵焯水的主要目的就是煮熟，重要的时候秋葵煮久之后容易煮老，口感不佳，又老又绵咬不动；煮的时间不够就煮不熟。根据个人经验总结秋葵焯水3分钟，秋葵的最佳口味。

怎样吃秋葵的正确方法

1.首先我们准备一下食材，准备一盒秋葵，清洗干净，切去两头，放置盆中备用。

秋葵洗好后，我们把它焯一下水，锅内烧水，水烧开后，倒入秋葵焯水1分钟，秋葵中含有很多的草酸和鞣质。快速过一下水可以减少涩感。把秋葵捞出，用清水快速冲洗过凉，这样秋葵吃起来才能有脆感。

大蒜拍扁后切成碎沫，红椒去籽后先切成细丝，再切成颗粒备用。小米椒切成辣椒圈用来摆盘。

2.准备一个小盆倒入白醋，蒸鱼豉油，红油。倒入蒜沫和红椒粒，搅拌均匀后备用。

3.把秋葵按着顺序开始摆盘，摆好盘后，把准备好的调料汁倒在秋葵上面，红椒圈放在盘子上面用来点缀。

4.锅内烧油，把油烧至7成热，然后均匀的倒在秋葵上。

总结：

生秋葵若是直接食用，不但有一种粘粘的感觉,还带点涩感,经过焯水处理口感会好很多，焯过水后快速冲洗吃起来口感更脆