​番薯怎么做才好吃呢,怎样做红薯才好吃又简单

番薯怎么做才好吃呢,怎样做红薯才好吃又简单

本文目录

1.怎样做红薯才好吃又简单 2.红薯的做法简单又好吃 3.番薯怎么做才好吃 4.红薯怎么做好吃又简单

怎样做红薯才好吃又简单

红薯蒸或煮都可以。方法如下：

主料：红薯4个 辅料：水适量、盐适量

1、将红薯用清水搓洗干净

2、红薯入锅，加入没过红薯的清水

3、按下煮饭键煮制

4、水开后加入2茶匙盐，继续煮制

5、用筷子插入红薯中，容易插入即为熟透

6、装盘后放稍凉剥皮食用

扩展资料

营养

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；

维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g。

这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

参考资料来源：百度百科-番薯

红薯的做法简单又好吃

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。现在，就来看看以下这些红薯怎么做吧!

竟然能这样煮番薯?!简单有美味!不服来试!

微波炉烤地瓜

食材：2个地瓜、适量水

做法：

1)地瓜请、清洗干净后不用控干水分

2)用保鲜膜包裹严实

3)将包好的地瓜放入微波炉中

4)用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~

奶香红薯窝窝头

食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉

做法：

1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。

2)红薯削皮切薄片。

3)用微波专用保鲜袋装好。

4)放入微波炉;高火叮3分钟即熟。

5)趁热把红薯压成泥。

6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。

7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。

8)取小块面团于手中，搓成长圆形。

9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。

10)全部面团做好8个窝头。

11)放入锅中，隔水蒸20分钟

薯芯汤圆

食材：100克糯米粉、1个红薯

做法：

1)准备好糯米粉、红薯。

2)糯米粉加水和匀。红薯去皮、洗净;入微波炉叮熟，压成泥成馅料。

3)糯米粉团包入红薯馅，做成小汤圆。

4)包完全部薯芯汤圆。

5)锅中水开，下汤圆，煮至浮起即熟。

炒红薯泥

食材：1个烤好或蒸好的红薯、适量油、适量白糖或蜂蜜

做法：

1)烤好的红薯一枚，把它的皮剥光，装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥

2)锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内

3)边炒边用锅铲继续捣碎压平反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边，就小火继续…

地瓜姜汤

食材：300克地瓜、20克老姜、10颗去核红枣、50克糯米小圆子、适量水、适量红糖

做法：

1)地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。

2)锅内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。

3)糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。

4)小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。5)最后加入红糖调味。

红薯银耳羹

食材：15g银耳、100g红薯、适量枸杞子、40g冰糖

做法：

1)准备好银耳、红薯、冰糖。

2)银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

3)红薯去皮、洗净、切小块备用。

4)银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

5)加入红薯，继续炖煮15分钟。

6)加入冰糖，炖煮10分钟。7)炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

南瓜香薯饼

食材：2个红薯、适量牛奶、适量糖、适量糯米粉、少量红薯、淀粉、适量南瓜

做法：

1)准备原材料。 南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定

2)红薯去皮，切薄片;)南瓜去皮，切薄片

3)一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分

4)取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥

5)然后混合另一种食材一起打成细腻的泥

6)打至完全细腻后倒出，混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团

7)揉制均匀后，分成大小相当的小剂子，搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型

8)定型好的小饼取出，用红枣、白芝麻装饰

9)锅内放少量油，油热放放小饼煎至两面金黄，用吸油纸吸去表面余油，即可食用

烤小红薯

食材：500g地瓜、50g澄面、30g淀粉、45g白砂糖、20g炼乳

做法：

1)地瓜蒸熟，趁热取出，捣碎。

2)放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。

3)用擀面杖用力捣，直至捣至均匀，有粘性。

4)取一小块地瓜团，搓成圆球或者长椭圆形。

5)将其放在烤盘内，烤箱预热，200度，5分钟，转180度，15分钟即可。(根据地瓜湿度不同，斟酌时间，最好就是表面干爽，底部有棕黄皮。)

山芋红烧肉

食材：250g五花肉、250g红薯、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量冰糖、适量老抽、1个八角

做法：

1)五花肉切成麻将大小的方块

2)放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥

3)红薯洗净刮去表皮，切成方块备用

4)五花肉倒入开水焯一下，去除脏东西，捞出备用

5)铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒

6)倒入老抽和生抽各1勺，加入热水，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，大火烧开转小火炖

7)加入适量的糖，等到肉快炖好时，把红薯放进去

8)翻拌均匀后接着炖，20分钟后等到肉和红薯都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅

7种简单又好吃的红薯做法

1、红薯饼

材料：

红薯、鸡蛋、面粉、白糖

做法：

先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。

2、拔丝红薯

材料：

红薯、白糖、醋、油

做法：

红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。

3、红薯糯米果子

材料：

红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干

做法：

把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。

4、红薯麻团

材料：

红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻

做法：

红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。

5、炸红薯棒

材料：

红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠

做法：

把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。

6、红薯粥

材料：

白米、红薯

做法：

大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可。

7、微波炉烤红薯

材料：

红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖

做法：

番薯怎么做才好吃

做法一，番薯粥

材料

"番薯 2个","","大米 一大碗",

做法

1:将番薯洗干净，去皮

2:将去皮后的番薯切成块，放置盘中，待用

3:将将大米反复清洗三遍，放置一旁，待用

4:接着，倒入适量的水，将切好的番薯和洗干净的大米放入砂锅中，盖好锅盖

5:然后开火，先用武火烧沸腾后，转用文火

6:30分钟后，成品完成，请享用

小诀窍

请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

煮粥的时候，喜欢喝稀一点的粥，水可以多加一点

在煮红薯粥时，一定要趁热吃，冷了后吃，容易引起泛酸

做法二，番薯鲈鱼汤

材料

"番薯 600克","鲈鱼 1条","姜 10克","盐 适量"

做法

1:将番薯去皮洗净，切成1厘米正方粒

2:将姜切片

3:烧热白镬，加入姜片烘至金黄色

4:取出姜片备用，加少许油

5:用厨房纸将鱼印干，在鱼身上斜切几刀

6:将鱼放入烧热的煎锅中，煎至两面金黄色

7:加入姜片及番薯粒

8:将所有材料加入锅中，加入足够份量的水盖过鱼身，煮滚后再煮30分钟

9:加盐调味即成

做法三，蜜糖番薯

材料

"小番薯（数条） 12～15条","麦芽糖1:1 1大汤匙","砂糖1:1 1大汤匙",

做法

1: 数小条的番薯，（我喜欢吃黄肉的）.

2: 麦芽糖，砂糖

3: 麦芽糖1:1砂糖（依番薯的量增减糖份）

4: 将糖融化成液态，放入地瓜不加水，不加水，不加水

5: 不加水，以小火慢慢煮，器具辅助轻轻翻动

6: 全程过程人不可消失，否则回来就焦黑黏锅。不断淋糖浆使地瓜均匀上色有亮度～但同时地瓜也熟透了，挟取时要小心断裂。

7:上桌。

做法五，拔丝红薯

材料

红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

小诀窍

1、炸红薯的时候要外脆里嫩，红薯要全部成熟，如果觉得一遍炸不好，那就复炸一次。

2、对于新手来说，用油熬糖更容易成功，油无需太多，因为油熬糖可以看颜色行事，糖变成金红色即熬好了，水熬就复杂多了，火候更难掌握。

红薯怎么做好吃又简单

1、烤红薯

家常烤红薯做法：

原料：红薯。

做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘烤箱预热220度，中层烤20分钟左右打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。

2、清蒸红薯

用料红薯2个。

做法；红薯洗净放入蒸锅，蒸半小时时间到蒸好了装入盘中。

3、红薯玉米粥

用料；菜心几根，玉米粉一把，红薯一个，枸杞适量，盐适量。

做法；红薯切丁备用，青菜切丁备用，玉米粉一把备用，一碗凉开水将玉米粉倒入水中搅拌均匀备用，电饭锅中放入适量水烧开，放入切好的红薯，煮熟红薯煮熟后将调好的玉米汁倒入锅中，烧开后加入青菜，最后放入适量盐，煮好后盛入碗中，可以撒几粒枸杞点缀。

4、炸红薯丸子

用料；红薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油适量。

做法；红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸熟用勺子压成泥加入面粉、糯米粉揉成团。

取适量的面团揉成丸子锅中倒入适量油烧至六成热时放入红薯丸子，小火炸至金黄色捞出控油。

5、拔丝地瓜

用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油适量。

做法；地瓜去皮洗净切方块白砂糖锅到油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄捞出备用炒锅到少许油，放白糖小火慢慢把糖花开，直到出现拉丝状。

把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀出锅倒入抹了油的盘子。

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