​绿豆脱皮方法的做法窍门,原料去皮的方法有哪些

绿豆脱皮方法的做法窍门,原料去皮的方法有哪些

本文目录

1.原料去皮的方法有哪些 2.绿豆怎么去皮比较快做绿豆糕 3.去除绿豆皮的小妙招 4.绿豆去皮的快速方法机器

原料去皮的方法有哪些

做法一

1、首先将带皮的绿豆先浸泡一晚上，浸泡好之后，就用双手一直搓，这样是可以让一些绿豆脱皮。

2、然后抓一把绿豆放到纱布上，然后用手将纱布的口捏住了，将水拧干了，在案板上面来回搓几下，这样可以避免将豆子压碎了。

3、准备两个碗，其中一个倒入八成满的水，另一个就是放搓好的豆子，用水龙头冲一下，这样可以将漂在碗里面皮去掉。

4、我们将绿豆用手抓一把，然后轻轻的抖几下，这样可以帮助去掉一些绿豆皮，然后用手去沾碗里面的水，这样绿豆就是留在了碗里面。

5、将豆子大部分分离之后，对于一些没有搓开皮的绿豆，就可以再将豆子放到纱布里面搓，再重复一次上面的步骤，这样可以帮助将豆子和皮分离开了。

做法二

1、将绿豆放到清水里面，然后浸泡3个小时左右，我们泡的时间越长，就去皮越容易的。

2、我们将绿豆皮泡软之后，就将绿豆抓起来，然后用手进行反复的搓磨。

3、一会之后，就可以将绿豆的皮去掉了。

生绿豆去皮妙招

1、将绿豆里面的坏豆去掉了，备用。

2、然后烧一壶热水，将开水倒入到装满绿豆的容器里面，盖上盖子，焖一会。

3、等到一个小时之后，就是将绿豆捞出来，等到豆子膨胀了，就捻一下，这样用手就可以很好的将绿豆皮去掉了。

4、我们将绿豆捞出三分之一或者四分之一，就装到保鲜袋里面，均匀的铺开了。

5、然后用擀面杖不断的擀压，就是能够将绿豆压出大部分的黄的豆瓣。

6、然后将压好的绿豆放到盆里面。

7、然后用流动的水冲洗，等到绿豆皮浮起来就会漂走，如果是还有没去掉的， 我们就可以用手搓掉。

绿豆皮其实不用去也行。

绿豆皮可以用来入药，能够很好的入肺经和肝经，而且有很好的利尿解毒和清暑止渴的作用，大家在平时可以利用绿豆皮来帮助很好的治疗和改善腹泻和暑热烦渴、痢疾等一些常见的疾病，而且治疗的效果是非常的显著的，除此之外，我们也是可以用绿豆皮来帮助利湿消肿和解毒止痛。

1、治疗麻疹

麻疹是我们很容易犯的一种疾病了，发病之后是会伴有高烧的状况，而且皮肤的表面是会有大量的丘疹的出现，我们可以用干燥的绿豆皮来进行治疗，我们将五钱绿豆皮加水进行煎制，再放入适量的白糖进行调味，然后服用，每天服用1到2次就有显著的效果。

2、治疗肠炎和痢疾

绿豆皮也是可以用来治疗肠炎和痢疾，但是却不能进行解毒，而且对于消除我们肠道里面的多种炎症有很好的效果，能够很好的抑制大肠杆菌和痢疾杆菌等细菌的活性，所以大家在平时如果是出现了肠炎或者是痢疾，就可以食用一些绿豆皮来煮水喝，能很好的缓解和减轻腹泻和痢疾的状况。

大家在平时利用绿豆的时候可以参考上面的做法来帮助进行去皮，绿豆是有很好的清热解毒的功效，其实绿豆皮也是有多的功效和作用，对于麻疹、痢疾、肠炎和水肿都是有很好的改善的作用，所以我们可以准备一些绿豆皮，经常来利用。

绿豆的好处

1、清热解毒

在夏季的时候温度是非常高的，我们容易出汗，而且身体的水液损失非常大，钾元素流失的最多，我们身体的电解质平衡就是会遭到破坏，我们喝一些绿豆汤能够很好的补充，而且有很好的清热解暑、利尿止渴的作用，在补充水分的同时也是可以补充无机盐，对于维持电解质的平衡有重要的作用。

2、抗菌抑菌作用

绿豆里面含有的成分也是可以很好的抑菌，能够增强身体免疫力。

3、具有抗过敏作用

通过食用绿豆也是可以抑制荨麻疹等一些疾病。

4、降血脂作用

绿豆里面的多糖成分能够很好的增加我们血清蛋白质酶的活性，对于降血脂有很好的效果，可以帮助防治冠心病和心绞痛，对于肝肾也有一定的保护的作用。

绿豆怎么去皮比较快做绿豆糕

绿豆简易去皮方法：

1、把买回的绿豆清除坏豆和杂物。

2、然后淘洗干净，放碗里用水泡一个晚上。

3、绿豆经过一晚上的泡发，喝饱水，皮已经开裂了。

4、然后抓起一把绿豆，双手适当用力揉搓。

5、经过不停反复的揉搓，绿豆皮很快已经脱掉了。

6、然后用流水冲洗，绿豆皮会漂浮流出。

7、反复多做几次，绿豆皮很快就搓干净了，余下少数的绿豆皮，用拇指和食指轻轻一捏皮就掉了。

去除绿豆皮的小妙招

一、浸泡揉搓法

将绿豆放入清水中浸泡12小时左右，用温水浸泡的话大约需要4小时左右，冷水泡的时间要久些，温水泡的时间要短些，冬季泡的时间长些，夏季泡的时间短些，总之要浸泡至绿豆皮微微胀裂开为宜。

然后将泡好的绿豆用双手轻轻揉搓，感觉揉搓的差不多时捞出上层的绿豆皮，再继续用双手反复轻轻揉搓，直到把所有的绿豆皮都搓掉就可以了，通常三次以后就可以把绿豆皮全部搓掉了。

天热时采用这种方法，可能会有部分绿豆会微微萌芽，揉搓时容易把刚刚萌发的芽尖搓掉，从而导致绿豆中的营养流失，因此最完美的做法是将绿豆冷藏浸泡12小时，或将绿豆用开水烫死后再浸泡，既可以避免绿豆萌芽又可以揉搓掉绿豆皮。

二、浸泡煮沸法

将绿豆按上述方法浸泡完毕后，放入锅里加适量清水大火开煮，烧开以后就会不断的有绿豆皮浮上来，然后用漏勺把绿豆皮捞出来就可以了。这种方法切记一定要用大火煮沸，最后如果还有剩余的少许绿豆没有脱皮，再用手轻轻揉搓即可脱皮了。

三、冷冻煮沸法

将绿豆用清水泡至微微发胀后，捞出放入冰箱冷冻室冷冻成冰，然后再取出放在锅里，加适量清水大火烧开，用漏勺把浮上来的绿豆皮捞出来就可以了。

四、直接煮沸法

把淘洗干净的绿豆冷水下锅，锅里不要加太多的水，烧开后象煮饺子一样分三次加入冷水，然后把煮出来的绿豆皮捞出即可。

如果你想得到没有绿豆皮的绿豆，或者希望得到纯净的豆沙，都可以使用上述的四种方法来做，总之是把绿豆的皮完部去掉以后，你接下来想怎么做就怎么做吧。如果只是想到纯净的绿豆沙，还可以采用下述第五种方法来做——

五、破碎煮沸法

按上述方法将绿豆浸泡至胀裂或冷冻后，再把绿豆放在案板上擀碎，或放在盆里用勺子碾碎，如果是冷冻的绿豆当然要提前化冻后才能做。然后再把这些碎的绿豆放在锅里，加适量清水后开火烧吧，你会看到绿豆皮会不断的浮出水面，用漏勺把所有的绿豆皮全部捞净即可。锅里剩下的绿豆和水继续熬煮浓缩，最后就变成纯净的绿豆沙了。

绿豆去皮的快速方法机器

1绿豆如何快速去皮:擀面擀压

1、绿豆去掉坏豆清洗后备用。

2、烧制一壶沸水，将沸水倒满装绿豆的容器，然后找一个差不多的盖子盖上闷制。

3、约一个小时后=这时水还是温热的，捞出绿豆，豆子略膨胀，捻一下，用手可轻松搓掉绿豆皮即可。

4、将绿豆捞出叁分之一或四分之一装进保鲜袋中。

5、均匀铺开。

6、用擀杖来回擀压，这时的绿豆，可轻松被压出大部分嫩黄的豆瓣。

7、将压好的绿豆放在盆中。

8、用流动的水冲洗，绿豆皮会浮起在水面上而漂走，如有没压掉皮的，可用手单独捞出搓掉，直到绿豆皮全部被洗走。

2绿豆如何快速去皮:泡发后揉搓

1、绿豆泡十二小时左右，泡到绿豆皮涨开即可

2、将泡好的绿豆放入一个较大的容器内，注入能没过豆子的水量。

3、洗净，在水里进行反覆揉搓豆子的动作，力道不易过大，直至绿豆皮纷纷浮于水面。

4、利用绿豆皮密度较小的塬理，用手微微搅拌，绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。

5、不断重复3、4的动作，很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了。

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