​“三黄鸡”是土鸡还是肉鸡？养鸡场老板说出了原因，原来如此

“三黄鸡”是土鸡还是肉鸡？养鸡场老板说出了原因，原来如此

"三黄鸡"是土鸡还是肉鸡？养鸡场老板说出了真相，原来如此

说到鸡肉，这是我们日常生活中不能缺少的肉类，除了猪肉之外，人们吃的最多的就是鸡肉了，中国的广东是吃鸡大省，据悉一年能吃掉8亿只鸡，可见广东人是多么喜欢吃鸡，关于鸡的做法就更多了，白斩鸡、盐焗鸡或者是各种鸡汤都是非常美味的。

在我们东北，鸡肉也是很受欢迎的，东北有一道名菜就是小鸡炖蘑菇，每到逢年过节就能看见妈妈开始杀鸡，在我们东北有这样一句话就是，姑爷上门小鸡断魂，就是说，姑爷来家了就准备杀鸡招待了，但是这道小鸡炖蘑菇不是那么容易的，因为用的鸡必须是自己养的鸡，俗称土鸡，这种鸡，肉质紧实，而且饲养的时候喂的都是粮食，不用饲料，所以这种鸡肉炖出来是特别香的。

但是土鸡的价格也是很贵的，因为需求量比较大，所以现在市面上卖的都是肉鸡，这种鸡最大的特点就是饲养周期短，其实这种肉鸡最早是由国外引进的白羽鸡，一般这种鸡40天左右就可以出栏了，相比自家养的土鸡是缩短了很长时间。白羽鸡生长的速度特别快，肉质非常多，所以白羽鸡成了市面上主要售卖的一种类型。

大家在买鸡的时候会听见商家说这是土鸡三黄鸡，那么三黄鸡是什么鸡？三黄鸡是土鸡还是肉鸡呢？养鸡场老板说出了真相，原来如此，这么多年才知道。三黄鸡是因为它有黄色的羽毛，黄色的脚，黄色的嘴所以得名三黄鸡，不管是土鸡还是肉鸡都有三黄鸡的这个品种，其实最早的三黄鸡就是土鸡，后来供不应求就开始大量的饲养，有人说三黄鸡是土鸡，有人说三黄鸡是肉鸡，那么怎么区分你买到的三黄鸡是土鸡还是肉鸡呢？

区分三黄鸡是肉鸡还是土鸡主要有以下几个方面，大家要记住。

一：看外表

如果是家养的三黄鸡那么个头十九比较小的，而且鸡冠也是非常小的，因为是散养的，所以经常在野外活动，脚掌上的茧子也是很厚的，而养殖的三黄鸡个头比较大，肉质肥厚。

二：看价格

话说一分价钱一分货，这是很有道理的，一般家养的鸡都需要很长的时间，而养殖的鸡只需要短短的一个多月就可以上市，所以价格肯定是有差异的，所以大家在买鸡的时候，便宜的鸡肉一般都是饲养的肉鸡，而土鸡的价格就会比较贵一点。

家养的三黄鸡营养要比比饲养的三黄鸡要高，所以因为饲养时候喂的都是粮食，而养殖的三黄鸡用的都是饲料，但是肉质上来说，养殖的三黄鸡肉质非常厚，而且很易熟，家养的土鸡三黄鸡就是比较耐炖，肉质很紧实。